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シェフ・料理人の紹介

料理長

吉田 拓史よしだ たくじ

出身:大阪府

吉田拓史

18歳で食の路を歩き早10年以上、和食、割烹、イタリアンなど様々なレパートリーを持つもぐら料理長がつくる和食コースはひと手間もふた手間も手仕事を織り交ぜた北新地ならではの温もりある料理。

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