A4ランクの黒毛和牛を使った黒胡椒炒め。
愛媛宇和島のフレッシュ真鯛を使ったカルパッチョ！

真鯛のカルパッチョ　サラダ仕立て

愛媛宇和島産の真鯛を使用。さっぱりといただけます。

	1,080円

天使海老のスパイス揚げ

ニューカレドニア産の天使海老を、パン粉とカレーベースのスパイスで煎り炒めしました。

	1,080円

海老のシンガポール風チリソース

エビチリソースをベースに卵のまろやかさ、トマトの酸味、挽肉の甘味を加えた一味違った味わいとなっています。

	780円

牛バラ肉のカレー煮込み

じっくり煮込んだ牛バラ肉入りなカレーにココナッツミルクで味をととのえた馬車道8オリジナルのカレー煮込みです。

	800円

ジャージャー麵

炸醤（ジャージャン）といういわゆる甘辛の「肉みそ」とシャキシャキのきゅうりを添えたあえ麺です。

	680円

黒毛和牛A4サーロインの黒胡椒炒め

国産黒毛和牛サーロインを贅沢に使用。肉本来の味を引き立てるため黒胡椒で仕上げました。

	2,380円

牛バラ肉のカレー煮込みご飯

具材がとろけるくらいに煮込んだ自慢の薬膳カレーにこれまたホロホロに煮込んだ牛バラ肉の組み合わせはリピ間違いなし！？ご飯はもちろん相性最高です。

	800円

天使海老の湯引き　サラダ仕立て

ニューカレドニア産の天使海老をさっぱりと湯引きにしてサラダ仕立てにしました。

	1,080円

牛スネ肉のルースイ煮込み

ゼラチン質が多い牛スネ肉を八角の効いた特製のタレで煮込みました。

	650円

豚トロの香り焼き　二種の味わい

ジューシーで肉厚な豚トロを異なる2種のハーブスパイス（ガーリックソルト　セロリソルト）でローストしました。

	650円

海老とイカの馬拉醤（マーラージャン）炒め

海老とイカを馬拉醤（マーラージャン）という海鮮醤で炒めました。
マーラージャンとは「海老味噌」「干し貝柱」「塩漬け魚」「じゃこ」などを合わせた大変風味の豊かなソースです。

	650円

牛バラ肉のオイスター煮込み

牛バラ肉と彩り野菜をオイスターソースとともにホロホロに煮込みました。

	800円

回鍋肉（ホイコーロー）

厚切りの豚バラ肉と野菜を甜麵醬入りの味噌タレで炒めました。

	650円

黒毛和牛A4サーロインとピーマンの炒め

「チンジャオロース」にナント国産黒毛和牛サーロインを贅沢に使用しました。
ワンランク上の味をお楽しみ下さい。

	2,380円

蝦夷鮑と春雨のニンニク蒸し

新鮮な蝦夷鮑を丸ごと使用。鮑の旨みと香味醬油ソースの味わいを春雨がしっかり吸い上げています。

	2,380円

特製海鮮炒飯

蝦夷鮑、ズワイ蟹、帆立貝、海老、烏賊という豪華海鮮食材を惜しみなく使用した贅沢な炒飯です！

	2,380円

叉焼とレタス入り馬拉醤炒飯

馬拉醤（マーラージャン）という海鮮醤で仕上げた炒飯です。
マーラージャンとは「海老味噌」「干し貝柱」「塩漬け魚」「じゃこ」などを合わせた大変風味の豊かなソースです。

	780円

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