こだわり1 コース

素材の旨みが凝縮した多彩な逸品

すっぽんやてっちりなど、旬の素材で構成したコースをご用意しています。研鑽を積んだ店主が織りなす料理は、素材の特性をとことん吟味して、旨味を際立たせた絶品の味わい。季節ならではの旬の食材と、熟練した店主の腕が紡ぐ珠玉の品々を心行くまでご堪能あれ。

こだわり2 素材

熟練職人の技が織りなす珠玉の品々

鮮度抜群の旨味たっぷりのお造りに、焼き物や煮物に小鍋など、多彩な旬の逸品をお楽しみいただけます。飽くなき味へのひたむきなる思いが込められた逸品は、どれも素材が持つ旨みと香りが最大限に活かされた美味しさ。素材の旨みが磨かれた品々を、心行くまでお楽しみください。

安らぎの和空間でゆっくりと…

純和風の落ち着いた雰囲気の店内。ライブ感あふれるカウンター席や、座敷個室のお席をご用意。各お集まりや、大切な記念日のご利用にも最適です。特別な一日を、心づくしの料理と温かなおもてなしでお手伝いいたします。

割烹ふくすけ

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