こだわり 鰹
注文が入ってから藁焼きにします
本場高知の日戻りカツオをはじめ、藁焼き料理は注文を受けてから藁焼きにします。
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高知から毎日直送される日戻りカツオを注文が入ってから藁焼きにする徹底したこだわりは、本場の味そのもの！是非ご堪能ください。
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高知県だけで生産されている年間500～600頭しか出荷されない貴重な品種。しっとりときめ細やかな肉質でもっちりと柔らかくジューシーな味わいが特徴です。
- ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
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