こだわり1 宴会コース

飲み放題付ご宴会コースもご用意!

ご宴会に最適な飲み放題付コースや、お料理のみのコース、ご来店いただいてからお料理をオーダーするフリー飲み放題プランもご用意しております。ご利用のシーンに合わせてお選びください。

  • ウイグルラム串焼きは、ウイグルの伝統的な羊肉を使用した串焼き料理です。この料理では、羊肉をスパイスやハーブで味付けし、木製または金属製の串に刺して炭火で焼きます。ウイグルラム串焼きは、その香り高く、ジューシーな味わいで知られており、ウイグルの代表的なストリートフードの一つです。

  • ウイグルのラグメン(ウイグル風の手打ち麺)は、ウイグルに起源を持つ伝統的な麺料理や、スパイシー米麺、大鶏皿(きしめん付き)、ポロなど、専門店でしか味わえない職人が手がける自慢のウイグル麺料理をご提供致します!

こだわり2 手打ち

ラグメン(ウイグル風の手打ち麺)

ウイグルに起源を持つ伝統的な麺料理です。手で伸ばした麺と、スパイス豊かな肉の煮込みが特徴で、羊肉や牛肉を使い、麵は小麦粉、水、塩から作られ手で伸ばして細長く伸ばせます。茹でた後、特製の煮込みソースと組み合わされます。ソースは羊肉または牛肉や野菜、クミン、パプリカ、胡椒などのスパイスで作られます。

こだわり3 ミートパイ

ウイグルのミートパイ「サムサ」

この料理は、スパイスで味付けされた肉(主に羊肉や牛肉)と野菜を、パイの生地のような薄い記事で包んで、オーブンや釜で調理されます。ウイグルサムサの特徴は、中身の具材が非常にジューシーで、外はサクサクしている点です。
※此方の商品は冷凍でオンライン販売も行っております。

こだわり4 落ち着いた雰囲気

落ち着いた雰囲気の店内

広々と開放的な空間で、ゆったりと寛げるソファー席やテーブル席をご用意しております。異国情緒も感じられる雰囲気のお店です。

こだわり5 お取り寄せ

オンライン販売行っております

全国どちらにでも当店の味をお届けいたします。ナンや、サムサ、燻製肉など、種類も豊富です。様々なウイグル料理をご自宅でもお楽しみ下さい。
https://tandoormaster.jp/

Tandoor master シルクロードウイグル料理 のサービス一覧

Tandoor master シルクロードウイグル料理