【米沢牛】は日本三大和牛としても数えられており、キメ細かな肉質とジューシーな味わいが特徴。旨味が凝縮された脂が特徴的なのは【山形牛】といわれており、柔らかく芳醇な味わいがお好みの方は【飛騨牛】がオススメです。4ブランドの食べ比べも可能ですので、ぜひお試しください！
※飛騨牛は脂に応じてA4ランクも使用

お二人で一皿のご注文も可能な【本伊勢海老】の鉄板焼は身が厚く、歯ごたえのある逸品です。丸ごと一尾、伊勢海老の旨味全てを味わえる人気の一皿です。
繊維一本一本がしっかりとした【フカヒレ】は美容や健康志向の女性客の皆様に人気の一品！
他にも【三崎鮪のハラミ】など、当店だからできる料理をご提供致します。

素材そのものの旨味を堪能していただけるよう、調味料にもこだわっております。オリーブオイルや塩、醤油など、店主が良いと思ったものを全国各地から取り揃えております。調味料の特性を活かし、使い分け、時にはオリジナルブレンドしたものなどで、最高級の一皿をお約束致します。

お料理は、味が良いだけでなく、目にも楽しんでいただけるのが料理人としての努めです。旬の食材を巧みな技で、最高級の一皿に仕上げてまいります。お客様のもとにお出しした瞬間、パっと笑顔になっていただけるようなお料理をご提供し続けます。

楽しいお食事の〆には、甘いデザートもご用意しております。女性のお客様や、お子様連れのお客様に大変好評です。シンプルで深い味わいは、あまり普段甘いものも召し上がらない男性の方もついつい食べたくなるとおっしゃっていただいております。