こだわり1 優雅な個室

完全予約制の落ち着いた和空間

当店では、お客様にゆっくりとお食事をお召し上がり頂けるように、完全予約制としております。和情緒溢れる個室で美味しい会席料理と酒と共に、お連れ様との会話を思う存分お楽しみ下さい。
【梅の間】
琵琶床を設え、8畳間とは思えないゆったり格式高いお部屋。雪見障子から見える小さな石庭が広がりを演出します。

  • 【藤の間】
    縁側と椿庭のある、最大8名様までの個室です。室内からは、庭の緑を見ながら、ゆったりとお過ごし頂けます。外国人の方にも人気の個室となっております。

  • 全室、炉を切ってありますので、茶室としてのご利用も可能です。本格茶室ではありませんが、お稽古やお初釜などの折には、ご検討下さい。
    かねこでは、このような催事にもご利用頂けます。気軽にご相談下さい。

こだわり2 全席完全個室

ご宴会・ご法要・お祝いにも

【つつじの間】
大きな床の間を設えた、最大25名様までの広間です。和風の優雅な雰囲気ながらも、椅子席なので楽な姿勢でお過ごし頂けます。

  • 【紫陽花の間】
    ニッチに飾りを配したモダンな造りの和室です。椅子席となっており、ゆったりとお過ごし頂けます。

  • 【大宴会場】
    つつじの間、紫陽花の間をつなげて、最大50名様の大宴会場としてもご利用頂けます。
    両家お顔合わせ、結納、披露宴、お宮参り、七五三、など、ご家族のお集まりや大切な方のお誕生日、お祝いにもどうぞ。

こだわり3 会席料理

四季折々の食材と拘りの出汁

日本の季節を五感で感じていただきながら、そして、料理を間に和やかなひと時をお過ごし頂ければ幸いです。

  • 長い付き合いのある築地の魚河岸直送の鮮魚と旬の素材の織り成す献立をお楽しみ下さい。
    野菜も国産のものを使用しており、彩りを目でみて楽しめる料理をお作りしております。

  • 輪島の宗玄酒造さんから仕入れる「宗玄」を初め、利き酒師が厳選した酒を各種取り揃えております。月替りのおすすめ日本酒もございますので、気軽にお申し付け下さい。
    不定期となりますが、酒の会などの催しも開催しております。

こだわり4 老舗

昭和5年より三代続く老舗の味

素材本来の味を引き出す調理法を心がけています。
奇を衒うことなく、手間を惜しまず・・・それこそが割烹かねこの伝承の技と思っております。
ご宴会・ご会食・ご法要やお祝いの席など、シーンに合わせた会席料理をご用意しております。

  • 【料理長 阿世知直樹】
    料理を作る上で重要なことはどれだけ良い素材を手に入れるかです。四季が有り海に囲まれた日本は世界でも類をみない食材の宝庫です。その食材の旨みを最大限に引き出すことが料理人の仕事と考えています。
    作り手の顔の見える食材を 大切にお客様にお届けしたいと思います。

  • 【二代目女将 金子尚子】
    長年かねこの味を守り続けてきた、金沢出身の大女将。
    接客も押し付けにならないよう、なによりもお客様に寛いで頂ける場でありたいと願っております。
    昔ながらの雰囲気を大切に和やかにお過ごし頂けるよう努めて参ります。

こだわり5 ランチメニュー

Cafe 縁yosugaで気軽にかねこの味を

和食が世界遺産になった今、多くの方に本物の出汁の旨みを味わってほしいとの思いから、カフェ縁を併設しました。
 営業時間  11:30~15:00  日曜・月曜休み
    上記以外の時間は貸切(4名様以上)にて承っています。 
      勉強会 講習会 お茶のみ会 など気軽にご相談ください

  • 創業以来受け継がれてきた「割烹かねこ」の出汁のきいた吸物椀を味わって頂きたいとのコンセプトでカフェ縁の平日ランチが誕生しました。
    割烹拘りの鮮魚をふんだんに使った海鮮丼、何種類ものお楽しみが詰まった二段弁当 など 日本人で良かったと感じて頂ける御膳をお試しください。

  • コロンビア産とエルサルバドル産の有機栽培100%の豆を使用。スイスFRANKE社のエスプレッソマシンで淹れるコーヒーは柔らかなコクと滑らかな口当たりに仕上がっています。

    現地仕入れの茶葉で淹れる紅茶は、ポットでお楽しみください。

割烹かねこ のサービス一覧

割烹かねこ