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シェフ
矢島 大樹
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高校卒業後から先輩と居酒屋をやるために和食、フレンチ、ダイニングバーを経験し、川越で二店舗店長をやらせていただきました。
今回念願の出店では料理長としてこれらの経験を生かし年４回のメニュー変え、毎回変わるコースメニューを皆様に振る舞えたらと考えてます。
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