こだわり1 日本酒にこだわる

こだわりの日本酒は30種類以上

宮城【山和】～ForOyster～、新潟【今代司】～牡蠣のための日本酒～、牡蠣に合わせて楽しめる2種類の日本酒をはじめ全国から季節限定品やプレミアム日本酒を中心に30種類以上を用意しております！しかもグラス1杯450円～お楽しみ頂けます。

全国から取りそろえた豊富な種類の日本酒のおともには、産地直送の鮮魚！函館直送鮮魚のしゃぶしゃぶは舌もうなる至極の一品。そのほかにも、生本鮪やフォアグラを使った料理など、高級食材を日本酒と一緒にご堪能頂けます。ぜひご利用下さい。
野菜や海鮮だけではない、愛媛県鬼北町産熟成キジのたたきなどもご用意しております！限りなく野生に近い環境で放し飼いされたキジ肉は上品でコクのある旨味が楽しめる逸品です！日本酒とも相性抜群！様々な種類のお料理で、至福のひと時をご堪能お過ごしください。

こだわり2 国産生牡蠣

全国から仕入れる国産生牡蠣

IKKOKUでは、広島・香川・三重・佐賀・白方・浦村・北海道厚岸まるえもん等、ミルキーで肉厚な常時６～８種類程ご用意しております。当店では生牡蠣をはじめ、湯豆腐、天王寺蕪の風呂吹き、西京味噌グラタン、時雨煮、フライ、豚肉の甘酢あんかけ、土鍋ご飯等、牡蠣を存分に味わえるアラカルトを多数ご用意しております。

料理長
石原将人

新鮮な牡蠣は、毎日産地直送で仕入れております。特に厚岸の牡蠣は世界最高の牡蠣のひとつ。地元厚岸の漁師から直接仕入れるこだわりの牡蠣。生牡蠣は冬のイメージですが厚岸の牡蠣は一年中食べられます。他ではなかなか味わえない牡蠣で至極のひと時をご堪能下さい。
全国の生牡蠣の食べ比べも◎生牡蠣の身はぷりぷりで濃厚、ミルキーな味わいです。
１ピース３００円からお召し上がり頂けます。名物の生牡蠣以外にも牡蠣のアラカルトメニューも豊富にご用意しております。噛んだ瞬間に口の中で旨味が広がります。

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こだわり3 大人の隠れ家

大人の隠れ家的個室で歓迎会・送別会

IKKOKUでは、大切な人とのプライベートなお時間をゆったりお過ごしいただけるよう２名様～６名様までの完全個室をご用意しております。接待や、記念日、デートなどとっておきの日にも、落ち着きのある雰囲気で特別なお集まりや記念日にご満足いただけるひとときをお過ごしいただけます。歓迎会・送別会にもおすすめです。

調理風景が見えるカウンター席は、シェフの調理風景が見えるお席となっております。落ち着いた雰囲気の和モダンな雰囲気の店内をご堪能頂けます。記念日や、お食事会など、特別なひとときをお過ごし頂けます。絶品和食をオシャレな店内でぜひご堪能下さい。
２名～８名様までご利用頂けるテーブル席も、和モダンテイストで統一された上品で洗練された店内でゆったりご利用頂けます。木のぬくもり溢れる落ち着いた大人の隠れ家な空間を演出しております。絶品！国産の牡蠣と和食をご堪能下さい。

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こだわり4 産地直送

産地直送のこだわ食材を使ってます

北海道函館・長崎五島列島直送鮮魚の海鮮丼ランチをご用意いたしました。
生のホッケやプリプリの甘エビなど直送ならではの他ではなかなか味わえない新鮮なネタを使っております。
その日の一番おいしい脂ののった新鮮でぷりぷりなお刺身をどうぞ。

料理長
石原将人

北海道函館・長崎五島列島直送鮮魚の海鮮丼！生のホッケやプリプリの甘エビなど直送ならではの他ではなかなか味わえない新鮮なネタを用意しております！！ランチ再開記念で通常￥1,200が期間限定で￥1,000でお召し上がり頂けます♪
産地直送の野菜を使った厳選素材を使っております。お肉も国産黒毛和牛を使用！牡蠣と黒毛和牛の一口すき焼きは大人気メニューです！A4ランクの黒毛和牛サーロインで牡蠣を包んで特製の割り下で頂く五感の全てで楽しんで頂けます！他にも国産生本鮪や函館直送の新鮮な魚介類などこだわり素材の数々をご堪能下さい。