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鹿児島
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かごしま黒豚芋焼酎さつま花亭
食材詳細

とんかつの一口目は、下甑手打こしきの塩でどうぞ！

鹿児島県薩摩川内市: （主原料原産地：下甑）

かごしま黒豚の素材の味を引き出す【こしきの塩】でお召し上がりくださいませ。「塩の味、形は海水に大きく依存する。目指す塩のため、試行錯誤を繰り返した。求めたのは本来の塩味と甘み。そして形。私のこだわりに応えたのは、甑島南端の入り江。満潮時の海水だった。
定番のあら塩。粒の大きさ、塩味の後に甘み。たどりついたこの味。」