2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 厳選食材

素材の旨みを“生”を味わう

~前菜料理の醍醐味を和牛で~
”肉屋 甲”の看板商品、生食認定店ならではの美味しい和牛もも肉の「ユッケ」をお楽しみください。
とろろと濃厚卵黄、パルミジャーノチーズのすりおろし、又香り高い削りたてのトリュフをトッピングするなど、様々な召し上がり方もご提案しております。

  • ◆厳選素材を日替わりで
    当店では、毎日全国各地からこだわりの銘柄肉を仕入れております。和牛は近江牛や神戸牛、山形牛など。滋賀の藏尾ポークなど、内容は日によって様々。それらの厳選素材の中から特に美味しい部位を切り分けて調理いたします。

  • ◆全ての素材にこだわり
    お肉を引き立てるサイドメニューとして、トリュフ・フォアグラ・キャビアの「世界三大珍味」をふんだんに使用。見た目は贅沢に、味は繊細にこだわり、豪華な脇役としてお肉とともにご賞味ください。

こだわり2 ワインにこだわる

ワインは仕入れ値に近い価格でご提供

~ワインで利益を考えておりません~
希少・高級に関わらず仕入れ価格に近いご提供をお約束。年間を通し当店の基準で定めた「仕入れ価格+a」の一定価格でリーズナブルにボトルワインをご注文いただけます。
また、お好きなお酒とお食事を楽しんでいただけるように、持ち込みにも対応しております。※別途3000円

  • ◆大切な方と…
    「シャトームートンロートシルト」や、「シャトーラトゥール」など、ハイクラスのワインも取り揃えております。特に最高級シャンパーニュ「アルマン・ド・ブリニャック」は、弾ける芳醇な香りに加え華やかなボトルが特別な日の乾杯におすすめです。

  • ◆厳選肉とワインのマリアージュ
    当店では仕入れ原価と明確な販売価格を提示したワインリストにて、各種ワインをご提供しております。気軽に飲める価格帯も多数ございますので、普段はワインをあまり飲まれないという方もぜひ一度お試しください。お肉の味を引き立てるワインのご提案をさせていただきます。

こだわり3 大人の隠れ家

【1日4組様限定】店内は完全個室のみ

~大切な接待や記念日、特別な日のお食事に~
錦市場から少し入ったところにある当店は、人に教えたいけど教えたくない。そんな心もお腹も満たされ、格別な時間と料理を味わっていただける肉屋でございます。“美味しい”ためのサービスに尽力。 割烹、フレンチに匹敵する焼肉の価値をご提供いたします。

  • ◆好きなものを好きなだけ
    コースは和牛ユッケ・厳選銘柄牛・新鮮ホルモン、お野菜とデザートまで楽しめる充実の内容です。その日に仕入れた新鮮な素材を、お好みで選んでいただくスタイルとなっておりますので、ゆっくりとご自身のペースでお食事をお楽しみいただけます。

  • ◆接待やお食事会利用に
    料理の順番や味付けなどのご要望にもお応え致しますので、好みの食べ合わせ・飲み合わせなど何でもお気軽にお申し付けください。お食事のペースや、切り分ける大きさなどにも配慮してご提供いたします。お仕事での接待やお食事会などでのご利用もおすすめです。

こだわり4 記念日におすすめ

厳選肉・旬素材を味わう珠玉のコース

~銘柄和牛の“芯”を提供~
コース料理は7,000円~ご用意しております。プロの確かな目利きにより仕入れた銘柄肉の、塊肉の旨みが集中する所をカットしご提供。焼肉はもちろん、肉の創作料理など最適な食べ方でお楽しみいただきます。
是非、ワインやシャンパンを片手に、お料理を心ゆくまでご堪能ください。

  • ◆季節で変わる具材
    「錦コース」で最初にお出しするナムル一つをとっても、夏ならナスやスナップエンドウといった旬の具材をチョイスして調理。そして盛り付けも季節の花を添えて上品に、季節感をとり入れたコース内容を追求。女性のお客様からも高い評価をいただいております。

  • ◆贅を尽くす
     「お任せコース」
    大切な方とのお食事や記念日には、肉師が趣向を凝らし”最高”を表現した「お任せコース(15,000円)」がお勧め。お肉のプロが吟味した銘柄肉の中でも特に美味しい部分を厳選。高級食材も取り入れた、通をも唸らせる極上のフルコースでおもてなしいたします。

こだわり5 完全個室

全席完全個室の上質空間

~大切な人と過ごすプライベート個室~
お部屋は全4室。焼き肉の調理で出る煙が少なく、デザイン性の高い個室空間となっております。
どちらのお部屋も落ち着いたインテリアとカラーを基調としており、大人の隠れ家として特別なディナータイムをお過ごしいただけます。

  • ◆カップルのデートに
    2名様用のお部屋は、隣り合う形でお座りいただくスタイルで、デートでのご利用に最適です。完全個室の空間で、お2人だけの特別な語らいを楽しみながら、お食事をしていただけます。

  • ◆ご家族やお食事会で
    4~8名様までの完全個室もございます。ご家族そろってのお食事や、ビジネスでのご利用、仲の良いご友人同士で集まってのお食事会にもご活用ください。いつもよりちょっと贅沢な焼肉を楽しんでみませんか?

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