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こだわり1 国産黒毛和牛

10の限られた蔵元が育てる「薩摩牛」

5年に一度開催される和牛オリンピックで総合日本一に輝いた畜産王国、鹿児島県。
その中でも10の限られた生産者(蔵元)しか育てることのできない、A4・A5ランクのみが名乗ることを許される冠。それが「薩摩牛」です。牛肉をブランドで選ぶだけではなく、生産者で選ぶ、そんな新たな楽しみが薩摩牛にはあります。

  • 【愛情を注ぐ】
    生産者の牛への愛情は餌まで徹底した品質管理から始まり、お客様が召し上がっていただく、その瞬間に現れます。お客様と蔵元を繋ぐ架け橋、焼肉炎焚で最上級のお肉をお愉しみください。

  • 【こだわりの環境】
    鹿児島の大自然に恵まれた生産農家、恵まれた環境が自慢の牛を美味しく育てます。こういった風土も上質な薩摩牛が誕生するにはぴったりな環境です。

こだわり2 宴会

最大22名着座可能な宴会仕様

最大5テーブルを繋げたスペースでは22名様の着座が可能です。特別なパーティー、打ち上げや、忘新年会、歓送迎会まで、様々なご要望にお応えします。池袋西口1b出口より徒歩1分で駅からのアクセスも容易。ご利用の際はご予約をお願いいたします。

  • 【生産者まで厳選した食材】
    ほのかに甘く香る、上品な脂の口どけが心地よい霜降り肉から、肉本来の旨味が凝縮された味わい深い赤身肉、そして当店自慢の新鮮ホルモンを加え、薩摩牛の魅力を存分にご堪能頂けるバリエーション豊かなスコースをご用意しております。都会の隠れ家『焼肉 炎焚』で、ぜひご賞味ください。

  • 【生ビールを含む26品が飲み放題】
    生ビール、焼酎、日本酒を含む全品26種類の豊富な飲み放題が2,000円より。焼酎は自慢の薩摩の焼酎を集めました。2名様からの少人数でも豪華にご飲食いただけます。当日の注文も承ります。

こだわり3 高品質

極上黒毛和牛を贅沢に堪能

畜産王国、鹿児島県。その中でも選ばれた薩摩牛は見た目とは裏腹にしつこくない脂身が特徴です。塩ものからタレものを召し上がっていただいた後に違いに驚いてください。同じ部位でも切り方、厚みによって味わいが変わる薩摩牛の魅力がおわかりいただけます。

  • 【自慢の大判極上ロース焼しゃぶ】
    鉄板から溢れるばかりに切り出されたロース焼しゃぶはこれぞ薩摩牛の魅力の代名詞。鉄板で軽く炙ってくるくると丸めたらお塩でお召し上がりください。お肉本来の「旨味」、和牛特有の「香り」、上質な脂の「口解け」、ほんのり立ち上がる「甘み」そのすべてをお楽しみいただけます。

  • 【〆の一品、冷麺】
    自信をもってご提供するのはお肉ばかりではありません。お肉の〆にはさっぱりと冷麺はいかがでしょうか。ご要望いただければ人数分に取り分け、ご提供させていただきます。

こだわり4 コース

歓送迎にもお薦めなコースをご用意

歓送迎・接待・各種宴会なら焼肉炎焚にお任せください。¥5,600より様々なコースのご用意をさせていただいております。お好みの部位をお伝えいただければお客様のご予算に合わせご提案させていただきます。サラダ等も予め取り分けてご提供することも可能ですので気軽にご相談くださいませ。

  • 【ダイナミックな肉の旨味】
    お肉は少しでも薩摩牛の旨味が逃げることのないようにご注文いただいてから切り出します。肉の部位や脂の量に応じて職人がミリ単位で切り出し盛り付け致します。

  • 【お肉の旨みと絡み合う一杯】
    お肉と相性のよいお酒を厳選しご用意しております。赤白それぞれボトルでご用意するワインやプレミアム物を含む13種の焼酎。お肉から溢れ出す上質な旨味と合わせお愉しみください。

こだわり5 一品料理

お肉だけではない充実の一品料理

「ナムル」や、「キムチ」の盛り合わせ、韓国のりやサンチュまで定番の前菜はもちろん、当店特製のホルモン煮込みや栗のように甘いとご好評の「さつまいもバター」まで、お酒と一緒にお愉しみいただける料理もご用意しております。

  • 【コムタンクッパ】
    焼肉の締めに食べていただきたい、優しい味わいが特長の一品。心も身体もホッとさせてくれる自慢のコムタンクッパは刺激的な空間に差し込む、日常的な安心を味わっていただけます。

  • 【こだわりのデザート】
    食後のデザートに鹿児島の「黒糖アイス」はいかがでしょうか。さっぱりしながらも、どこか懐かしい味わいは老若男女問わず気に入っていただけます。

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