こだわり1 厚切りタン

元祖「厚切りネギ包みタン」

タンの一番良いやわらかな部位を肉厚たっぷりにカットし、鮮やかな青ネギをはみ出さんばかりに詰めました。さらに、おろし生姜とごま油をアクセントに香りづけ。ネギとタンは想像するだけでおいしい、極上のマリアージュ。シャキッ×ジュワッの歯ごたえもたまりません!絶対に頼んでほしい当店の名物メニューです。

  • 【特上厚切りタン】
    牛タンの中でも最も肉質がよいタン元を使用しており、柔らかな食感で脂がのったジューシーな味わいです。
    マンゴーカットでご提供します。

  • 【裏松特製にんにくタン】
    ニンニクとネギで美味しくないはずがない。

こだわり2 ユッケ

"幻"の生ハラミ

人気部位ハラミを卵と絡めて、韓国のりで巻いて"生のまま"お召し上がりください。

肉厚で程よいサシの最高峰和牛ハラミのみを使用しており、融点が低く、甘い脂が口の中でとろけます。

  • 国産和牛のA5ランクのみを使用した、炙りユッケ。
    裏松だからできる仕入れでその日一番のお肉を使用しております。

  • 今では当たり前の『生センマイ』
    本場韓国から仕入れたチョジャンでお召し上がりください。

こだわり3 焼肉定番メニュー

和牛炙りタタキ

国産和牛のA5ランクを使用し、お客様がお好みで焼かれた後にカットしてご提供いたします。
特製ダレでお召しあがり下さい。

  • 【特選和牛ロース】
    "裏松のお肉は旨い!"

  • 【赤身柚子胡椒焼き】

こだわり4 A5ランク牛

特上新鮮レバー焼き

本来スジの多いレバーの、良いところだけを使用した贅沢な一品「特上新鮮レバー焼き」!こちらは大人気の「厚切りネギ堤タン」と同じくらいご注文をいただく、人気メニューとなっています。味付けはシンプルに胡麻油と塩でどうぞ。品切れとなる場合もございますので、お早めにご注文くださいませ!

  • 【ハート刺し】
    牛一頭からはわずか2kgしか取れない希少部位で、ヘルシーで歯切れのいい食感が人気です。
    見た目はレバーと似ていますが、ホルモン独特のクセがないので老若男女問わず好まれています。

  • 新鮮なホルモンを多数取り扱いしております。
    仕入れにはこだわって、お安くご提供しております!

こだわり5 ラーメン

石焼きユッケガーリックライス

薄切り炙りユッケと、卓上で作るガーリックライスを一緒にお召し上がり下さい。

  • 【本格冷麺】
    こだわりのモチモチちゅるちゅる麺とコクのあるスープをお召し上がりください。

  • 辛さを選べる3段階
    【旨辛・中辛・激辛】

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