2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 沖縄ご当地グルメ

店主が生まれ育った沖縄の自慢の逸品

沖縄と聞いて思い出される料理の1つに、ラフテーが挙がるのではないでしょうか。ラフテーは琉球在来豚アグーの三枚肉を長時間煮込んで作ります。豚の角煮との特徴的な違いは、泡盛を使うということ。当店の「ラフテー」850円(税抜)は、沖縄の泡盛と黒糖で2日間、お箸でスッと切れるほど柔らかく煮込んだ甘辛の絶品です。

  • ラフテーのための三枚肉や、ソーキそばのための骨付きあばら肉には、沖縄食材専門卸を介して仕入れたアグー豚を使用しています。こだわる理由は肉質と、そこから生まれる味わい。一般的な豚肉に比べ霜降りの割合が高く、また脂の融点が低いため、口に運べば旨味豊かで柔らかな食感が楽しめます。

  • グルクンは、広くタカサゴの名で知られる魚です。暖かい海に生息するので、沖縄では家庭料理でも度々登場します。旨味はしっかりありながら魚特有の臭みが少ないため食べやすく、中でも唐揚げにするのが人気です。衣を薄く仕上げる当店の「グルクン唐揚げ」750円(税抜)は、外はサクッと中はふっくら。ぜひお試しください。

こだわり2 郷土食材

沖縄県産食材で織りなす郷土の味わい

水分が少なくしっかりした食感の島豆腐をこんがりと焼き、ピリ辛肉味噌を載せてお出しするのが「自家製マー油肉味噌豆腐」680円(税抜)です。焦がしたニンニクとごま油のコク深いマー油を手作りし、辛味を加えた肉味噌は、それだけでもお酒が進みます。島豆腐の大きさも相まって、食べ応えのある一皿です。

  • 海ぶどうは新鮮さが命!プチっと弾ける採れたての海ぶどうをサラダでたっぷりお召し上がりください。「海ぶどうとアボカドサラダ」850円(税抜)は、角切りアボカドの柔らかさと海ぶどうの歯触りがコントラストとなり、野菜のシャキシャキ感も加わった贅沢サラダです。カラフルな見た目も食欲をそそります。

  • 本土のらっきょうに比べて、香りや辛味が強いことが特徴の島らっきょう。ねぎにも似た味わいで、沖縄では料理の素材としても重宝されます。そのまま食べれば泡盛などのアテとしてやみつきになる、これぞ大人の味わいです。“新島らっきょう”とも呼ばれる新島産の「島らっきょう」750円(税抜)をご用意しています。

こだわり3 宴会コース

2H飲み放題付5コース4,000円(税込)〜

沖縄出身の店主が慣れ親しんだ郷土の味を、職場宴会やご友人との飲み会に最適なコースでご提供します。沖縄逸品料理を楽しむコース3種4,000〜6,000円(税込)と、島豚の鍋コース2種5,000〜6,000円(税込)は、いずれも2時間飲み放題付。現地食材を豊富に用いた多彩なメニューを、オリオンビールや泡盛とご堪能ください。

  • 店名にもある「ちゃんぷるー」は混ぜこぜの意味の琉球語。当店での人や文化の混ざり合いも楽しみつつ、外せないのはやはり料理のちゃんぷるーです。コースでは、ゴーヤや島豆腐、スパムなどを炒め合わせた逸品「ゴーヤちゃんぷる〜」の他、沖縄くるま麩の「ふーちゃんぷる〜」など、4種類からお選びいただけます。

  • 島豚の豚骨から丁寧に出汁をとり、鰹の風味を加えて作る当店自慢の「沖縄そば」は、皆様に美味しいと言っていただける人気の一品です。逸品料理のコース3種では〆としてお出ししています。アラカルトには、甘辛く煮込んだソーキを載せた「ソーキそば」900円(税抜)もご用意があります。できたて熱々をお召し上がりください。

こだわり4 泡盛

やっぱり泡盛!常時10本前後を品揃え

沖縄県産の泡盛を常時10種前後取り揃えています。様々な味わいを知っていただくため、日によっては珍しい古酒なども仕入れております。同じ沖縄の文化で愛されてきた料理とお酒は相性抜群です。ロック以外の飲み方もご紹介できますので、お気軽にお声がけください。涼やかな職人手作りの琉球グラスでご用意します。

  • ビールといえばオリオンビールが有名ですが、名護市のヘリオス酒造が作る「ゴーヤドライ」650円(税抜)などの地ビール3種もお試しください。「ゴーヤドライ」は“ジャパン・ビアフェスティバル横浜 2011”で3冠に輝いたほどの美味しさです。当店のお酒のラインナップは、沖縄のジンや、マンゴー酒、梅酒など沖縄色豊かです。

  • 泡盛には、南国テイストの料理もぴったり!マンゴーとマヨネーズのまろやかさに、パプリカで華やかな味わいを加えた、トロピカル風味の「海老マンゴーマヨ」はいかがですか。肉厚の大きな海老からは、海老本来の甘みがしっかり感じられます。王道の島らっきょうはもちろんですが、こちらもおすすめの組み合わせです。

こだわり5 アットホームな雰囲気

普段使い歓迎♪お家感覚で寛げる空間

温かみのある照明や沖縄を感じる装飾でアットホームな雰囲気を漂わせた店内。テーブル席18席は、4名様席×4卓と2名様席×1卓をご用意しています。カジュアルなご宴会はもちろんですが、お仕事帰りや休日など、日常のひとコマにも立ち寄りやすい店造りを心がけています。職場のお仲間やご友人、ご夫婦でお越しください。

  • 表参道の落ち着いた路地裏が見える大きな窓に面し、レースカーテンで仕切る全8席の半個室がございます。植物やシャンデリア、座り心地の良いソファーにローテーブルと、お家感覚でお食事や会話をご堪能いただける、安らぎの空間です。気の置けないお仲間とのオンからオフに切り替える会食におすすめしています。

  • 寛いだ雰囲気で食事やお酒を楽しんでいただきたく、テーブル席には籐のアームチェアを配置しています。包み込むような形だけでなく、見た目からも温もりを演出しています。キッチン前にはカウンター2席もご用意。スタッフとの会話もしやすいお店です。半個室やカウンターも含めた全28席の店舗貸切も、ご相談を承ります。

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