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• ウリである『牡蠣』『旬の鮮魚』は、主に函館・札幌・厚岸・日高から市場直送で仕入れています。

• 三週間熟成させており、独特の臭みがなく食べやすい『日高産プレミアム熟成蝦夷鹿のグリル』

• 名物『こぼれスパークリング』は支持率が高いメニュー。厳選したスパークリングをこれでもかと注ぎます。

• 人気NO.1は厚岸産の『まるえもん』厚岸のブランド生牡蠣を是非！

• 「北海道産生牡蠣1個」や「北海道産鮮魚のカルパッチョ2種」など上質で鮮度抜群の食材を味わえるコース。

• 生ハムを1時間心ゆくまで味わえるワイン好きにぴったりの『生ハム食べ放題』プラン。

• 函館の自由市場内にある魚屋さんから厳選仕入れした鮮魚と季節の食材を使用。

• 倶知安産熟成キタカムイを使用した定番メニュー『フライドポテト』をご用意。

• 北の国バルオリジナル『牡蠣のコロッケ』

• 北海道産カキ名産地の食べ比べ（厚岸＆日替わり仕入れ）

• 約100種類の世界各国のワイン

• 季節の野菜のピクルス

• 2h飲み放題付コース

• スイーツプレート全部乗せ

• リンゴとナッツとハチミツのカマンベール

• ピザ

• 揚げたて自家製ポテトチップス

• 名物こぼれシリーズ

• フォアグラオムライス Wバルサミコのソース

• アンチョビキャベツ

• 北海道産真牡蠣

• ソムリエ厳選ワイン

• 北海道の肉皿3種盛り

• チーズ盛り合わせ3種

• シェフこだわりの新鮮食材

• 自家製ドレッシングの彩りサラダ

• 前菜3種盛り合わせ

• 煮込みハンバーグ弁当

• カラコロ弁当

• コロッケ弁当

• ローストビーフ丼

• 牡蠣のコロッケ弁当

• ザンギ弁当

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