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こだわり1 牡蠣

◆絶品!能登といえば牡蠣!

当店では蒸し牡蠣をコースでご提供しております[完全予約制]  牡蠣を蒸した場合、牡蠣の持つ水分を失わないため、よりみずみずしく、かつプリプリな食感を楽しんでいただけます。いしりをかけてお召し上がりいただけますと、旨みも更に倍増◎能登半島で獲れた鮮度抜群の牡蠣を、シーズン中にぜひお召し上がりください!

  • 寒い時期には鍋付き牡蠣コースがおススメ!蒸す・煮る・揚げるの調理方法で様々な牡蠣の味わいが楽しめます。いしりを使用した優しい味付けのお鍋で、心も体も温まってください。

  • 牡蠣とビールのマリアージュ!磯の香りをほんのりアクセントに、牡蠣の旨みと麦芽の甘み・苦みが組み合わさることで至福の時が訪れます。お酒と一緒に楽しむのも堪りません…。

こだわり2 いしり

◆能登半島の美味を詰め込みました

当店では全てのお食事に姫漁港で獲れるメギスを原材料とした『いしり』を使用しております。また、地産地消を大切にし、能登産のお米や七尾湾で水揚げされたお魚など、能登半島の四季折々の味を存分に堪能することができます。特に豆皿膳がおススメ!いしりを使ったあらゆる味わいを一度に楽しめる御膳です。

  • 期間限定のWカキ天丼もぜひご賞味ください!かまど炊きのご飯の上に、人気の甘海老入りかき揚げと牡蠣の天ぷらを載せた贅沢な天丼です。トロトロの温泉玉子を割れば、更に美味しくお召し上がりいただけます。

  • いしりは店内で購入いただけます。当店のいしりは柔らかい風味でクセがなく、コクがあるためどんな料理にも調和しますのでご家庭でも◎美味しいレシピもございます。店頭スタッフに気軽にお声かけください♪

こだわり3 空間にこだわる

◆レトロな雰囲気漂う落ち着いた空間

大正時代の銀行を改装して作られた「いしり亭」。当時の雰囲気を感じさせる蔵造りの建物は重厚で落ち着いた空間を演出。ゆったりとお食事やカフェを楽しんでいただける店内となっております。大正の風を感じながら自慢の料理を心ゆくまでご堪能ください。

  • 大変雰囲気の良い御祓川(みそぎがわ)沿いに佇む当店。元々は北陸銀行の前身である旧十二銀行でした。七尾駅徒歩6分、和倉温泉駅から車で8分の立地のため、能登へ観光の際にぜひお立ち寄りください。

  • 店内ではいしりだけではなく中島菜手延べうどんや珠洲塩、塩サイダーなどの能登の名産品も販売しております。また、お皿やお箸などの工芸品もございますので、お土産にぜひお買い求めください。

こだわり4 釜炊きご飯

◆いしり亭こだわりのかまど炊きご飯

当店でお出しする白ご飯は全て、かまどで炊いたご飯を提供しております!山から流れる水で育てられた能登産のお米を、かまどでふっくらと炊き上げています。炊き立ての香りや味わいは堪らない美味しさです◎御膳やうどんメニューにお付けできますのでご賞味あれ♪店内から窓越しに見える庭のかまどもぜひご覧ください。

こだわり5 日本酒にこだわる

◆能登の地酒各種が楽しめる

当店では能登半島の酒蔵で作られた日本酒や焼酎も取り揃えております。珠洲市の宗玄酒造『宗玄』や櫻田酒造『初桜』、能登町の数馬酒造『竹葉』など、県内で人気の銘柄もお楽しみいただけます。「お酒が作られた土地と同じ産地の食材は相性がいい」と言われるように、いしり料理と能登のお酒は相性抜群です!

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