こだわり1 ブッフェ

こだわり食材を求めて

西洋料理をメインとしながらも、国境や料理ジャンルにとらわれないお料理の数々をご提供しております。ランチバイキングはヘルシーさに重点を置いた野菜料理がメイン。ディナーでは国内外のこだわり食材を使い季節やイベントに合わせたお料理をご提供するなど、いつご来店頂いても異なる内容のブッフェが楽しめます。

美味しさには国境がないというのがシェフのこだわり。「誠味探求」をコンセプトに、厳選した旬の食材を使用し、素材の持ち味をいかしながら、味わう人の心に残る味を追求しています。
フランスの有名ブーランジェリーのパンが楽しめます！
天然酵母や厳選した素材を使用して長時間発酵させてつくるパンで知られる、フランスの【ブーランジェリー・メゾン・カイザー】のホテルブレッド。自慢の朝食では店内で楽しむことができます。

こだわり2 チーズたっぷり

パルミジャーノ・レッジャーノを堪能

パルミジャーノ・レッジャーノをたっぷり絡めた茹で上げパスタや
アクションコーナーで作られる出来立て料理など開放的な空間で味わう！

出来立ての料理が食べられるからこそ楽しめる、カフェトスカの醍醐味！
大人気のパルミジャーノ・レッジャーノが食べられるランチコース。出来立ての味わいをご堪能下さい！

こだわり3 おもてなし

五感のすべてで味わう美食

店内には見た目も鮮やかな美しい料理が豊富に並べられておりますが、その中でもひと際目を引くのがアクションコーナーです。お客様の目の前でお料理を切り分けたり最終調理を行うなど、目で見て楽しめる大好評のサービスです。シェフとの会話、調理の工程、仕上がりの際の香りなど、五感のすべてでお料理をご堪能ください。

楽しんで料理をお召し上がりいただく、それがカフェトスカのこだわり。シェフが目の前で料理を仕上げる迫力のアクションコーナーで、できたての味をお楽しみください。
「キッチンスタジアム」では、オープンキッチンがそのままお客様の目の前に現れたような臨場感の中、こだわりの食材をシェフがおいしく調理します。お召し上がりいただくのは、シェフの腕とさまざまなアイデアが凝縮された料理の数々。驚きと楽しみに満ちた料理をお楽しみください。

こだわり4 厳選食材

素材の持ち味を生かしたメニュー多数

美味しさには国境がないというのがシェフのこだわり。「誠味探求」をコンセプトに、厳選した旬の食材を使用し、素材の持ち味をいかしながら、味わう人の心に残る味を追求しています。

ランチのバイキングは「ヘルシーさ」を打ち出した野菜料理、ディナーは国内外各地の知られていない食材を使い、一定期間ごとにテーマを設けたこだわり料理のブッフェが楽しめます。
生産地を巡って探した選りすぐりの食材でつくる料理
熊本産の茄子や北海道のジャガイモなど、使用する食材は開催フェアに合わせて、生産者との交流を通じて仕入れています。ディナーブッフェでは、一般的に知られていない、隠れた名食材が登場することもあります。

こだわり5 デートに使える

みなとみらいの夜景を一望

横浜の美しい景色を眺めながらゆっくりとお食事を楽しむことができる立地もカフェトスカの魅力の一つ！特にディナータイムでは観覧車のイルミネーションや街の明かりを一望することができるため、デートや記念日など特別な日のお食事にもぴったり♪ぜひ特別感ある雰囲気の中で、大切な方と贅沢なひと時をお過ごしください。

みなとみらい線「みなとみらい駅」から徒歩約1分　（ランドマークタワー、クイーンズスクエア方面の改札口よりクイーンモール1Fへ）
JR根岸線、横浜市営地下鉄「桜木町駅」から徒歩約10分
みなとみらい駅から310m
横浜ベイホテル東急　2F
ディナータイムには、大観覧車やベイブリッジのイルミネーションを眺めながら食事をお楽しみいただけます。ランチタイムとはまた別の雰囲気のカフェトスカをお楽しみください。