こだわり1 北海道産

日本国内で味わえるのは当店だけ!!

【牛わらじ】とは牛一頭からごく僅かしか取る事が出来ず、他店では決して出回っていない部位。 今回取引業者と当店で、試行錯誤し練りに練った結果(特殊加工)焼肉業界に新しい部位として商品化させる事が出来ました。最高傑作の新発見部位牛を是非ご賞味下さい。当店スタッフがお客様の目の前で直接お焼きして提供しています

  • 焼肉宴会はいかがでしょうか?100分飲み放題付きでご満足いただけるコース内容となっております!さらにクーポンご利用でお得に!!お一人様500円OFF!

  • 良質な肉を安くをテーマに価格以上の価値をご提供致します!当店の和牛や黒毛和牛と記載しているものは全て、店主自らが食し美味しく納得のいく物だけを扱っていおります!

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり2 厳選食材

こだわりの道産食材!

かねちゃん至粋亭は肉はもちろんのこと、お米も道産にこだわってます。赤身肉は日高のみついし牛、内臓はサロマの道内産和牛を提供します。お米は5年連続特A評価のゆめぴりかを使用しています。

  • 【全20席】貸切ご宴会等お気軽にご相談下さい!!

  • 一人焼肉がオススメ!
    カウンター席もご用意してますので、一人でも気兼ねなく焼肉を楽しむことができます。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり3 国産黒毛和牛

北海道ブランド牛『サロマ和牛』!

安全・安心な牛肉を提供する厳しい審査基準「農場HACCP」認証を全国で初めて取得した『サロマ和牛』を一頭買いならではの厳選・希少部位を楽しめるのは焼肉屋かねちゃんだけ。『サロマ和牛』生産者、トップファーム様との熱い信頼関係の元、当店は生産者様の牛への熱い想いをお客様へしっかりとお届けします!

  • 【快適な牛舎へのこだわり】
    出荷までの間、牛たちが快適に過ごしてくれるように、育成段階に応じて牛舎を変える等、牛にとって一番快適な環境づくりをめざし、日々工夫をしています。

  • 【仔牛のミルクへのこだわり】
    トップファームでは、哺乳は7名の女性スタッフが中心となって行います。それぞれ、担当牛舎が決まっていて、自分の牛舎の牛には責任を持ちます。「命を預かる大切な仕事だけど、 それだけやりがいがあります。愛情を込めてミルクを飲ませています」その気持ちが、牛にも伝わるんですね。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり4 お酒の品揃え

お肉に相性◎な日本酒・焼酎・ワイン

当店のこだわり焼肉に相性抜群のこだわりお酒も多数取り揃えております!焼酎・日本酒・など店主自慢の品揃えです。
焼肉に合うレモンサワーも種類豊富にご用意しておりますので、是非ご賞味ください。

  • 【ポルトガル】アデガ・デ・ベゴエス コルエイタ・セレクショナーダ・ブランコ、【スペイン】ハニー・ムーン、【スペイン】エストラテゴ・レアル・ティント、【イタリア】ガルダ・カベルネ・ソーヴィニョン、【フランス】ピノ・ノワール等、自慢のお肉にピッタリなワインをラインアップ!

  • 佐藤 黒、き六、くじら、赤霧島等、厳選芋焼酎をご用意!

こだわり5 ホルモン

当店自慢のシマチョウ

脂がシマ状に入った希少性の高い上質部分をいう。むにゅっとした歯ごたえに脂は濃く甘く、噛みしめるほどに味わいは深くなる。脂は濃いが 和牛だとあっさりしていてる。当店では お客様に一番良い状態で召し上がって頂く為にシマチョウの焼き方も教えています♪塩ダレ・辛味噌・柚子胡椒の味付けをお選び下さい。

  • 【ハラミのすじ焼】
    すすきの店だけで食べられる希少部位!最近流行のハラミは横隔膜の辺りで、赤身に見えますが内臓肉なので、ローカロリーでロースなどに比べてサシが少なくヘルシーです。1頭から取れる分量も少なく甘みがありとても希少なお肉です。

  • 【上質なミノサンド】
    上ミノ(第一胃)はホルモンと並ぶホルモン焼きなどの定番。切り開いた形が蓑(茅などで編んだ雨合羽)に似ていることからこの名がついたという。引き締まった身の、コリッとした張りのある歯ごたえから 貝柱を思わせる淡い甘さと品の良い味わいです。プリプリのミノサンドをぜひご堪能ください。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

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