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こだわり1 契約農家

つむぎ、つなげる、つかだの食。

現在、国内の鶏肉市場において流通する鶏の90%以上が若どり(ブロイラー)と呼ばれる外国鶏種。その中でも国産の地鶏はたったの1%と言われています。塚田農場の地鶏は南九州の温暖な気候と豊かな大地の中で、ストレスなく快適に過ごせるよう平飼いで常に気を配りながら大切に育てています。

  • 当店ならではの流通革命により、丸鶏のまま配送された『黒さつま鶏』。骨から外したばかりの捌きたての肉を炭火で豪快に焼き上げます。脂が乗ってほどよい弾力のある地鶏本来の美味しさを余すところなくお楽しみいただけます。

  • かごしま黒豚・鹿児島黒牛に次ぐ、鹿児島の第三の黒「黒さつま鶏」。
    研究6年、出荷までに10年。研究の末、誕生した品種を、養鶏場で精魂込めて育てています。新保農場長、太鼓判の逸品は、豪快な炭火で一気に焼き上げる『黒さつま鶏 炭火焼』です!

こだわり2 大人の雰囲気

シーンに合わせたお席をご用意

店内には中規模宴会に最適な落ち着いた雰囲気のお座敷が広がっています。ゆったりと足が伸ばせる掘りごたつタイプとなっております。(最大30名様まで)会社宴会や懇親会などビジネスシーンでの飲み会から友人同士の同窓会などあらゆるシーンでご活用ください。

  • 6名~12名でワイワイ楽しみたい方におすすめ♪友達同士や会社の仲間で盛り上がるのに最適です。お得なコース料理などを味わいながら楽しいひと時を塚田農場でご堪能ください。みんなでワイワイ楽しむならこの席で!

  • 2~4名様用ほどの少人数用のテーブルもございますので上司、部下とのお仕事仲間との会食やプライベートのご友人との飲み会にお使いくださいませ。

こだわり3 焼酎にこだわる

地元、鹿児島の焼酎を取り揃え

塚田農場は食材の生産者だけではなく、鹿児島の酒造とも直接つながりを持っています。塚田農場だからこそ人気の焼酎や県外には出回らないレア焼酎を安定して仕入れてお客様へご提供する事が可能になってます。

  • 鹿児島の本格焼酎をより多くの方にお愉しみいただけるように炭酸割りにて提供しております。
    爽快な飲み心地は地鶏料理との相性も抜群。
    一度飲んだらクセになる味わいです。

  • 全国の酒造・酒蔵から厳選した日本酒は話題の地酒から滅多にてに入らない希少な銘柄まで取り揃えております。
    中でも当店がおすすめする『澤屋まつもとKOCON-ココン-』はするするカラダに馴染む心地よい純米大吟醸です。

こだわり4 産地にこだわる

全国の生産者さんから届く野菜や果実

各地の生産者さんに届けていただいた旬の野菜や果実を活かし、季節がわりのメニューを楽しんでいただいています。

  • 宮崎県西都市のニラを使用した「ニラ釜玉」。

    ※生産状況、仕入れ状況により一時的に産地が異なる場合がございます

  • 塚田農場のこだわり卵「塚だま」。黄身が茜色に近く、コクと濃さをずっしり感じられます。

    ※「塚だま」は地鶏の卵ではありません。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり5 少人数で宴会

込み込み! 3500円コース(8品)

久しぶりの飲み会、ご会食に!当店の人気メニューをお手軽にお楽しみいただけます。(90分飲み放題込み)

★季節野菜を人気の「秘伝の味噌」で!★地鶏スープで食べる「炊き餃子」!★必食! 当店の看板料理「地鶏炭火焼」!★低温調理でしっとり仕上げた「地鶏むね肉 よだれ鶏」! etc.

  • 当店にいらっしゃったらこれはまず食べていただきたい! 【生産者直結】だからこその看板料理「地鶏炭火焼」!

  • 宮崎ソウルフード「若どりのチキン南蛮」(※地鶏は使用していません)

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