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• 【ワインペアリング】料理一皿ごとにシニアソムリエが最適なワインをセレクト。料理とワインが奏でるハーモニーは、まさにマリアージュ。

• 【国内最高クラス】道産ナチュラルチーズ100％の贅沢なチーズフォンデュ

• 専用オーブンでとろっとろに溶かしたチーズを削り取って召し上がって頂くスイスの郷土料理ラクレット。

• 海と大地が奏でる濃厚なハーモニー「牡蠣フォンデュ」

• 【合鴨のコンフィ】滝川新生園から直送される上質な合鴨を使用。ホロホロとした独特の食感と上品で優しい味わい。

• 【北海道産黒毛和牛の霜降りサーロインを溶岩プレートで】

• オードブル（前菜2点）

• アミューズブーシュ（ホタテとチーズのマリネ仕立て）

• スープドポワソンにラクレットチーズを添えて

• デザートプレートとスイートワイン

• デザート（テーブルデコレーション）

• シェーブルのフロマージュブラン（ランランファームさん）

• 北海道産ワイン　応援フェア実施中

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