こだわり1 北海道産

燻製の数々~おずの煙の魔法

北海道食材の良さを活かしたジャパニーズスタイルの燻製専門店です!日本料理人が織り成す燻製の数々は上質な道産食材に煙の魔法がかかっております。臓モツ系やたくわん等苦手な食材がおずの燻製で食べられるというのは良くあるんですよ!もちろん燻製そのものが大好きになったという方はそのなん十倍もいらっしゃいます

  • 稚内産の姫ホッケ
    スティック状で食べやすくて美味しい!!
    わさびマヨネーズ付

  • 真狩産ハーブ豚を使用した自家製のベーコン
    パスタなどのにも使用しております。

こだわり2 宴会貸切

貸切でのご宴会も承ります!

ご予算、お時間帯によって15名様からご相談可!最大28名様での貸切宴会も。
まずはお気軽にお問い合わせ下さいませ。

こだわり3 産地にこだわる

旬のものはおず(燻製)魔法で

おず(燻製)の魔法であらゆるものを美味しくします。そして、あなたを魅了いたします。
少し早いですが真だちを用意しております。お待たせしました。燻製醤油で炙りも燻製のポン酢でも♪
江別産の生落花生、とうきびのかき揚げ、10周年企画で大好評だった白老牛の燻製燻し寿司。是非召し上がってください!!

  • ※まもなくなくなります!!
    江別の春日さんが作る落花生幻のオオマサリを使用した燻製の落花生は是非召し上がってください。
    手作業で一個一個選定しております。
    今年は大ぶりで大変満足していただく事が出来ると思います。毎年これが目当てでこられる方もいるくらいです。是非!!!

  • 燻製のとうきびのかき揚げ
    おずに来たのならなくなる前に……
    一度一口食べると無言になります。
    是非お召し上がりください。

こだわり4 記念日におすすめ

記念日に特別な演出も大歓迎

特典や演出豊富なアニバーサリーコースもご用意!
送別会や歓迎会、結婚記念日や誕生日、お客様のそういった特別な時間に選んで頂き、最高の思い出が残せるようより良い空間作りを目指していきます。

こだわり5 焼酎にこだわる

本格焼酎大好きな私が厳選!!

甕仕込みの焼酎から有名なプレミアム焼酎や珍しい変り種の焼酎(昆布やトウモロコシ、トマトや牛蒡など)までメニューにはないのも沢山ご用意してお待ちしております。
変わり種も飲み方ひとつでがらりと変わります。

  • 燻製とワイン!?
    実は燻製とワインのマリアージュは想像以上に合うんです。合うように選定しております。そして、リーズナブルなので是非。

  • 生イカの燻製塩辛は普通の塩辛よりも濃厚で、ちびちびと私がチョイスする本格焼酎に合わせてみては!

こだわり6 テイクアウト

一生の思い出に~ブライダルギフト

鰹と昆布の旨味たっぷりの自家製土佐醤油を燻製にしました。複雑な香りと深いコクは食卓に魔法をかけます。まじかるそいそーすがブライダルギフトとして登場!カタログギフトとしても人気ですが、店頭にてご予約の方には特典として特別価格にてご提供※ギフト会社から直送の為送料1会場1000円 1万円以上送料無料

  • 燻製醤油を始め、寒天を使用して作ったジュレッシング、燻製のマヨネーズ、燻製のオリーブオイルなども店頭で買う事が出来ます。ご自宅でもおずの味を楽しめます。また、贈答用でも大変好評でございます。
    数量も限定ですのでお早めに。ご予約も承っております。

  • 世界優秀味覚賞2つ星受賞した自家製燻製土佐と半ジュレドレッシング!!ブライダルギフトとしてご予約の方におずより心を込めて♪
    【特典1】50個以上ご注文の方におず(姉妹店舗OZバルでもご利用可能)ペアデイナーチケットプレゼント

    【特典2】全てのギフトの中におずで使えるドリンク無料券が入っております。

燻製・創作和食 おずsmoked 和 taste のサービス一覧

燻製・創作和食 おずsmoked 和 taste