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３つの活魚・活貝専用生簀で鮮度抜群！

活イカ専用水槽。

　
函館より毎日入荷してくる活イカが元気に泳ぎまわっています。

生きているうちに、姿盛りにするので、ゲソは動いており、身は透明でコリコリ感が違います。

また、新鮮なゴロは食べた人にしか伝わらない、感激の味です。

貝類専用生簀。

　
北海道の「海の幸」は本当に豊富です。

中でも貝類には特に力を入れています。
活ツブ・活ホタテ・活ホッキはもちろん、アワビやウニ、ホヤやアサリやナマコ。
注文を受けてから生簀より取り出すので鮮度が違います。

他にも、魚専用の生簀ではヒラメやカレイ、ソイや毛ガニが泳いでいます。

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