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こだわり1 郷土料理

頑固一徹・手を抜かないのが菊屋流!

代々受け継がれるこだわり・北海道料理の名店を渡り歩いた大将が、技の数々を活かし、手間ひまかけて料理する。『うまくなければ料理じゃない』が先代よりの教え!それこそが頑固一徹・大将料理。皆様に美味しい肴とお酒を味わって頂きます。自慢の目にも楽しい菊屋の船盛りは、板前の腕の見せ所!素材と腕が自慢です!

  • 【 日本一の塩辛!】

    捌いて、干して、漬け込んで、全工程に5日間を有する、自称日本一手間のかかる塩からです。塩辛が苦手な人でも絶賛する菊屋の塩辛!お土産にもどうぞ!

  • 【 菊屋の手羽先!】

    一本一本丁寧に仕込み、秘伝の調理法でジューシーに仕上げます!親父から受け継いだ継ぎ足しダレは時間のみが作り上げるコクとうま味です!

こだわり2

大将自慢の鍋料理!

九州料理屋での修行経験を持つ大将が、自信をもって勧めるのが菊屋のもつ鍋!モツは牛の丸腸を開いて使い、こくを出すために桜姫鶏をプラス!スープは黄金に輝く鶏塩スープとコクうま味噌、チゲの三種類。本場から取り寄せている柚子胡椒も格別にあう!

  • 【 豚スキ焼!】

    北海道のすき焼きといえば何と言っても【豚】ですよね!文句なしのおいしさ!僕たち、わたしたちのソウルフード☆さぁ卵を割って準備OK!
    ※季節により提供する鍋の種類が変わります。

  • 【 ちゃんこ鍋!】

    関取みたいな大将が作る、菊屋のちゃんこ鍋!道産豚の三枚肉や桜姫鳥の鶏つみれ、道産岩のりなど入った自慢のちゃんこ☆体の芯からあったまる!
    ※寒い時期限定のお鍋です!

こだわり3 宴会コース

断然お得!宴会コースは2h飲放付♪

【菊屋のおすすめ宴会コース! 】

通常価格¥4100ののコースが、クーポンを使って『¥3600(税込)』でご提供中!全9品のおすすめ宴会・140種類のドリンクが楽しめる2h飲放付!(+200円で生ビール付きに変更出来ます)4名様から最大70名様までご利用いただけます。宴会内容もお気軽にご相談下さい!是非ご利用下さい!

  • 【☆家族や女子会も☆】

    演歌にお酒に美味しい料理!気兼ねない空間で楽しい時間をお過ごしください!

  • 【 最大40名様まで 】

    全室掘りごたつでゆったり過ごせ、貸切は70名様まで対応します。ご宴会に関してのご相談ぜひお気軽にお待ちしております!

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