こだわり1 炭火焼き鳥

北海道のブランド鶏『知床鶏』

ふじとりでは、焼き鳥・つくね共に『知床鶏』を使用!
知床どりは知床半島を間近にのぞむ流氷の地で育った鶏です。
ブロイラー特有の臭みがまったくなく、鶏肉本来の味わいが濃厚で、とにもかくにも旨い鳥なんです。

  • ふじとりは、旬の料理も豊富!お刺身、焼き物、揚げ物などの一品メニューは店内のホワイトボードにありますので、その日の気分でお楽しみください。

  • ふじとりは、焼き鳥だけではなく居酒屋メニューも豊富!肉汁たっぷりのふじとりつくねで作った焼餃子(写真)一皿486円(税込)などのオリジナル料理もあります。

こだわり2 名物料理

自家製「手ごねつくね」タレに秘密有

当店の自慢のひとつ「つぎたしタレ」は20年以上の旨みが凝縮された逸品!どんな串にも合います。特に名物でもある「つくね」との相性は抜群です。伝統の製法を守り生肉をお店でひき肉にし、水分や温度管理に気を配った至極の逸品「手ごねつくね」をどうぞお楽しみください!

  • 程よい粘りが肉汁と脂、旨みを逃さないコツ。丁寧に毎日手作りがモットー。

  • 焼き加減にもコツがあり、熱を加えることでふわっと膨らんできます。表面が乾いて見えるのが肉汁と脂が外へしみ出てきていない証!

こだわり3 旬の素材

旬のおすすめメニューも必見!

まだまだ肌寒い夜はやっぱり炭火焼き鳥と旨い酒で乾杯♪名物「手ごねつくね」はもちろん、旬の食材「行者にんにく」などの春の山菜、そして「にしん」など旨いものをご用意してお待ちしております!☆ふじとり特製「冷麺」も人気!ぜひご賞下さい♪みんな大好き☆炭火焼鳥と共に、おすすめメニューもお見逃しなく!

  • <期間限定>うなぎ蒲焼串 385円(税込)

  • 冷麺 605円(税込)
    ふじとり特製人気の冷麺、ぜひご賞味ください♪

こだわり4 テイクアウト

焼き鳥・居酒屋メニューをお持ち帰り

お電話1本で、名物つくねや串物・居酒屋メニューをお持ち帰りできます!引き取り時間は16時以降、指定OK!ご自宅でも「ふじとり」の味をぜひお楽しみください♪(一部、お刺身などの生ものはNG)※写真はイメージです。お持ち帰り用の容器にてご提供いたします。

  • 名物の「手ごねつくね」は1本173円。チーズつくね・梅しそつくね・キムチつくね・椎茸つくねなど各184円からご用意しております。定番焼鳥は1本141円から☆お好みの焼き鳥をどうぞご自宅でお楽しみください!※表示は税込価格です。

  • ふじとりの居酒屋メニューもお持ち帰り可能です!人気は、特製もつ煮込みや、ふじとりつくねの焼餃子、若鷄半身揚げ、若鶏新子焼なども人気!焼鳥とご一緒にどうぞ。

こだわり5 宴会個室

【宴会貸切】最大35名様の大座敷

大人数様なら2階小上がり宴会場を貸し切って個室感覚で宴を楽しむのがおすすめ。
人気のお席ですのでご予約はお早めに!

  • 味良し!ボリューム良し!飲み放題付き鍋あり宴会コースは、毎年人気の博多風鶏の水炊き鍋 または しびれ坦々辛味噌鍋(しびれ鍋)どちらかをお選びいただきます!みんなが食べたくなる料理と刺身や旬食材も味わえる幹事様納得の宴会コースです!クーポン利用で500円OFF!ぜひご利用ください☆

  • ふじとりの鍋なし宴会コースでは、名物の「手ごねつくね」はもちろん、国産黒毛和牛の炭火ローストや炭火焼き殻付き牡蠣など豪華な食材をふんだんに使用したボリューム満点・コストパフォーマンスも高い贅沢コースもご用意!もちろん生ビール含む120分飲み放題付き!

こだわり6 郷土料理

美味しく出来きています!ニシン漬

稚内出身 小池家母ちゃん直伝のニシン漬け!物がなにかと揃ってしまうこの時代、ここでしか食べられない物を提供したい!と実家の母から継承したニシン漬け!添加物なし!なつかしい味をどうぞ!

  • 本来は冬季期間限定でしか味わえない「ニシン漬け」でしたが、お客様のご要望にお応えし、通年食べられるように常々樽仕込みしています!

  • 「ニシン」は北海道産です。「ここでしか食べられない、味わえない、母ちゃん直伝のニシン漬」をどうぞご賞味ください!

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