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担々麺へのこだわり
鶏ガラベースの猿麻オリジナルダシに、秘伝のゴマだれを合わせた自慢の特製スープ。地元長野県産小麦と国産小麦をバランス良くブレンドした特注麺との相性は抜群です。付け合せのゴマには香り高い金胡麻を使用しております。お召し上がり直前にすりおろしてご賞味ください。
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