こだわり1 幹事さん必見

歓送迎会プラン飲放題付4500円~税別

【小宴会・歓送迎会には、ヤン衆漁場のお得なプランをどうぞ!】
ご宴会料理3000円~・飲放題90分1000円・120分1500円!元漁師の店主が目利きした魚介をふんだんに使用した「刺身盛り合わせ(10点盛)」をはじめ、自慢のメニューを堪能出来るコースです!
(※上記コースはカード使用不可・飲み放題のみの注文不可)

  • 店主自ら仕入れる、元漁師の目利きで選ぶ・厳選魚介が自慢です!5名~60名様まで対応可能ですので、ぜひお気軽にお問合せください!

  • 日々・魚と向き合う板前の技で、うまい魚をもっと美味しくします!ぜひ忘年会は、当店のコースと美酒でどうぞ!!

こだわり2 活イカ姿造り

最高の活真いかを漁師の『押切』で!

【漁師ならではの切り方=本物をイカの味を引き出す!】
真いかは、切り方で味が変わります。活イカほど薄切りにしないと甘さが出ません。当店・ヤン衆漁場では、漁師時代から食している浜ならではの『漁師切り(押切)』で、真いかを味わえます。
いつもと違う甘み・歯応え…全てが違います!ぜひ一度ご賞味ください!

  • ヤン衆漁場では、保冷トラック車を持ちいて、地場直仕入れをおこなっているので鮮度を保ちながらリーズナブルな価格にて提供させて頂いています。ヤン衆漁場の魚介類は、8割以上地元南茅部産の仕入れです。

  • 店内には、数個の水槽が配置されて各水槽ごとに温度管理をされています。南茅部沖は、良い海流に恵まれ良い魚が豊富です。真ぼっけ、真ぞい、黒ぞい、油子、かれい、かじか、活たこ、活海老などなど・・・

こだわり3 ホッケ刺身

地元南茅部産真ほっけ刺し


実は刺身で食べても旨い魚!活きが良くなければ出せないからこそ、毎日ほっけだけでも魚港に買い付けに行く。コリコリとした歯ごたえと甘味が最高と評判の一品。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり4 直送新鮮魚介

活いか地場買付直送

地元直買付天然魚介類、自然な味をご賞味下さい。

こだわり5 産地直送鮮魚

生きているから活たこ

地元南茅部産の活たこ、歯ごたえと、吸い付くきゆう盤、噛んで行くとほんのりとした塩味と甘味をご堪能下さい。

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ヤン衆漁場 二代目