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• ■VIP、季節のコースメニュー、季節のコーススペシャル■

• ○前菜

• ○お造り

• 刺身をつくりはじめました。

• カニ親父の見事な包丁さばき。

• カニ親父の見事な包丁さばき。

• カニ親父の見事な包丁さばき。

• いよいよカメラがついていけないスピードに…

• ！！！

• 刺身完成！

• つづいてはレア（ちょいゆで）

• ミディアム（もうちょっとゆで）

• グリル（焼き）

• ボイル（爪）

• ボイル（フンドシ）

• ボイル（皮）

• 軽快に捌きます。

• ザックザック！

• 活タラバ蟹のあしをつかんで…

• 活きたタラバ蟹を捌きはじめます。

• まずは蟹供養のビールで乾杯！

• まずは供養酒♪

• ボイル（抱き身）

• コースの中での活きているカニを1杯まるごと使ってのコース

• 足の付け根（抱き身）です。

• これは爪の身です。

• 足の身を取り出しています。

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• 「はい、ポーズ」記念撮影♪

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