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こだわり1 北海キンキ

【釧路産】きんき

一度は食べたい高級魚。塩焼きや煮つけはもちろん大人気の「炙りきんき棒寿司」は必食!

  • 生の状態からお塩を振ってじっくり焼きあげます。残った骨やアラはスープでどうぞ‥

  • オーダーを頂いて生の状態から炊き上げます。ほどよい甘みとお醤油の香りが利いた逸品。

こだわり2 生ラム

上ノ国サフォーク

幻の北海道、上ノ国サフォーク。羊特有の臭みが無く、甘みのある脂が特徴です。ラムの中でも最高品種であるサフォーク種。普段ラムが苦手という方にもおすすめです。

  • 毎月各種イベントをご用意しております。
    是非ご確認くださいませ!

  • 当店自慢の逸品がサービスになる月に一度の「お得な日」です。

こだわり3 ヘルシー産直野菜

 【七飯町】王様しいたけ

真心を込めた「安心・安全」を念頭に作って頂いている桔梗農園 福田さんの特大、肉厚しいたけです。日本一受賞の味わいをぜひ

  •  真心を込めた「安心・安全」を念頭に作って頂いている桔梗農園 福田さんの特大、肉厚しいたけです。日本一受賞の味わいをぜひ

  •  真心を込めた「安心・安全」を念頭に作って頂いている桔梗農園 福田さんの特大、肉厚しいたけです。日本一受賞の味わいをぜひ!

こだわり4 産直鮮魚メニュー

【道内産】生ししゃも焼き

全国の小売店舗に並べられている「子持ちししゃも」はほとんどが輸入品でししゃもの代用魚。輸入量が本物のししゃもの漁獲量より圧倒的に多くそれなりの味か安価で味わえますが本物のししゃもの味には到底及ばず「風味」「食感」は似つかないものです。ぜひとも蔵で本物のししゃもをご賞味ください。

こだわり5 掘りごたつ席

音威子府蕎麦

蕎麦がらを一緒に練りこんだ真っ黒なお蕎麦。蕎麦の香りが口いっぱいに広がります。

  • 人数のほうはご相談くださいませ

  • 一番人気のカウンターは限定6席

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