営業状況とテイクアウトの可否につきましては、ご利用の際に飲食店にお問い合わせください。

旬の魚貝を豪快に炭火焼き・「刺身」や「寿司」など、
どれもが垂涎の品ばかり!ゆったり個室も多数!

炉端・海鮮料理を追い求め、質の高い「本物」だけを提供する真面目な居酒屋、炙屋。
道内外から揃えた旬の素材を豪快に炙る「炭火焼き」は炙屋自慢のひと品。
提携魚問屋から直接仕入れた質のよい「刺身」「寿司」など
熟達の職人が丹精込めた宝珠の逸品が勢ぞろいです!


営業開始のお知らせ

「新型コロナウイルス感染症拡大防止」に伴い、【時短営業】とさせていただきます。
※日程は変更となる場合がございます
ご理解のほどお願い申し上げます

営業時間:17:00~22:00(L.O21:00)

当店のこだわり

食材や調理法、空間から接客まで。お客様をおもてなし。

売れ筋メニュー

  • ほっけ
  • 炙屋特製刺身六種盛合わせ
  • 生寿司盛合せ‐雅(みやび)‐【八貫】

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当店自慢の食材

  • 専属海鮮卸問屋「銀鱗水産」

    【北海道札幌市】

    専属海鮮卸問屋「銀鱗水産」【北海道札幌市】

  • 帆立

    【北海道】

    帆立【北海道】

  • 鮮度抜群の寿司ネタ

    【日本各地・世界各地】

    鮮度抜群の寿司ネタ【日本各地・世界各地】

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ネット予約できるおすすめコース

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○:空席あり ■:空き状況を相談する -:ネット予約受付なし

ピックアップ写真

  • 丹精込めて作り上げる。本格派炭焼居酒屋です!

  • 職人との会話も楽しみのひとつ。カウンター席も人気です。

  • 木と石が調和する「優しい空間」個室も充実です。

  • 刺身をつまみながら一献。炙屋だけの時間が流れます。

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  • イベント
    • 【曜日替り企画】フェア・サービス

      単品飲み放題、お得な増量商品、特別メニューなど 曜日によって変わるお楽しみフェア開催♪ 詳細はお問い合せくださいませ。

      開催日時:  ~ 
    • 【8月おすすめ企画】フェア・サービス

      今が旬の【海水うに】1500円(税別) 店長こだわりの【つくね串】チーズ・梅しそ・ネギおろしポン酢・山わさび 各380円(税別)

      開催日時:  ~ 

炭焼・寿し処 炙屋(あぶりや) すすきの本店 基本情報

店名

炭焼・寿し処 炙屋(あぶりや) すすきの本店

スミヤキスシドコロアブリヤ ススキノホンテン

電話番号・FAX
  • 050-3464-4658
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

ネット予約はこちらから

  • FAX:011-242-1132
住所
アクセス
  • 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩1分
駐車場
営業時間
月~日・祝前日・祝日
17:00~22:00
(L.O.21:00、ドリンクL.O.21:30)
定休日
  • 年末年始(12/31、1/1)
平均予算
  • 5,000円(通常平均)
  • 5,000円(宴会平均)
クレジットカード
  • VISA
  • MasterCard
  • JCB
  • アメリカン・エキスプレス
  • ダイナースクラブ
  • MUFG
  • UC
  • DC
  • NICOS
  • UFJ
予約キャンセル規定
  • 予約をキャンセルする場合は、以下のキャンセル規定を適用させていただきます。

    当日の減員、キャンセルはキャンセル料を頂戴します。

    【キャンセル料】
    100%

    【備考】
    人数の確定は前日までにお願いいたします。
お店のホームページ
シェフ・料理人
  • 店長 梶原 新吾(かじわら しんご)
    店長
    梶原 新吾(かじわら しんご)

    中頓別から単身調理師学校にわたり、19歳より和食の道を志しました。グループ姉妹店などに幾多の店舗に配属を受け23年、お客様へのおもてなしの心を忘れずに日々務めています。

    詳細を見る
備考
  • ※入口は都通沿い(専用エレベーター有)にあります。

席・設備

総席数
  • 103席
  • 座敷席あり
  • 掘りごたつ席あり
  • カウンター席あり
宴会最大人数
  • 32名様(着席時)
個室
  • 掘りごたつ個室あり(7室/4名様用)
  • 掘りごたつ個室あり(3室/6名様用)
  • 掘りごたつ個室あり(3室/10名様用)
  • 掘りごたつ個室あり(2室/16名様用)
  • 掘りごたつ個室あり(1室/30名様用)
  • ※個室の詳細はお店にお問い合わせください

  • 席・個室情報を見る

禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙
お子様連れ

お子様連れOK

外国語対応
  • 外国語メニューあり:
  • 英語メニューあり
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )
化粧室
  • 様式:
  • 洋式
その他の設備・サービス
  • 日曜営業あり
  • シェフがいる

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス
  • 飲み放題メニューあり
  • ヘルシーメニューご相談
  • ベジタリアンメニューご相談

このお店のメニュー:

ドレスコード
  • カジュアル
お店のウリ
  • 炉端
  • 寿司
  • 刺身
炭焼・寿し処 炙屋(あぶりや) すすきの本店