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こだわり1 刺身

北海道の新鮮食材!刺身は必食!

当店では北海道を中心に取り寄せる新鮮食材をご用意しております。特に海鮮は刺身で召し上がっていただき、その鮮度の良さをお確かめください。北海道の四季折々の素材をお楽しみ下さい。

  • 新鮮な魚介はやっぱり「お刺身」です。活貝から蟹や鮭、牡丹海老など季節に合わせてご提供いたしております。

  • 四季折々の北の素材をお楽しみ頂けます。「活け烏賊」や「時鮭」等、季節の旬をお届けします。

こだわり2 炉端焼き

豪快!わら焼き・炭火焼きで旨み凝縮

カウンターのネタケースには産地直送、その日お勧めの海鮮が並びます。
職人お勧めの調理方法やお客様のご希望にお応えした料理を目の前でお造りします。

  • 春夏秋冬。移ろいゆく季節の中でその時期に獲れた、とれたて食材をご用意しております。数量が少ないゆえに、メニューに載っていない食材も。本日のおすすめなどでご紹介していますので、スタッフまでお問い合わせください!

  • 熟達の職人による火加減が最大のキモ。強火の強火で炙られる食材は外はカリッと、中はふんわり。炭の香りと相まって美味く昇華。海鮮、肉、野菜。それぞれの最上の状態でご提供しています。

こだわり3 厚岸牡蠣

北海道産!ぷりっぷりの生牡蠣!

北海道産のぷりぷりでクリーミーな生牡蠣をお好き数を好きな食べ方「生・焼き・蒸し・天ぷら・フライ」でご用意致します。
産地により貝の大きさや形が違いを見ることも楽しみの一つです。

  • 炭火で焼いた牡蠣もまた絶品!甘味と旨味が増してさらにおいしく頂けます。

  • 酒蒸しは味に深みも増しこれまた絶品!同じ牡蠣でも調理法1つでまったく違う味と舌触りになります。牡蠣を堪能したい方は食べ比べがおすすめです。

こだわり4 大人の隠れ家

和個室で堪能する大人の非日常空間。

入り口をくぐると、そこは京の町屋の佇まい。店内は粋なカウンター席と和の情緒あふれる個性的な個室を多数ご用意致しております。日常の喧騒を忘れ、ゆったりとした空間で上質なくつろぎのひとときをお過ごし下さい。

  • 職人の技と心意気を目の前で楽しめる大型カウンターは全20席。臨場感あふれるカウンター席は当店何よりのおすすめです。お一人様でもゆったりお食事を楽しむことができます。

  • 個室は最大1名様~24名様までご用意できます。お仕事帰りのお集まりやご家族団らんのひと時におすすめのお座敷個室。自慢の料理を囲んで頂き、そのひと時をお届け致します。

こだわり5 貸切プラン

土日のご家族のお集まりに

毎日一組様限定で営業時間前(12:00~17:00)に貸切宴会ができます。
2名様以上・お料理のみ3000円~ご利用いただけます。
飲み放題は+1500円追加でご用意できます。早めのご接待やお子様のいるご家族のお食事などこの機会にぜひご利用ください。

  • お料理は基本料金「お料理のみ3,000円~」となり、コース料理でのご提供とさせていただいております。
    なお追加単品料理をご希望のお客様は、ご予約の際にお召し上がりいただきたいものをお伝えください。

  • 前日までの事前予約にてご利用いただけます。
    またご利用時間は基本「2時間」となっております。あらかじめご了承ください。

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