人気の蟹クリームコロッケもございます！中は驚くほどのカニ身！
歯ごたえもあり癖のないせたな産ラム肉をバジルソースと共に。

■大三坂では、こだわり道産食材を使った洋風オリジナルメニューをご用意しています。■
◆常時あるメニューの他、これまでのお料理もご紹介します◆
◆ご来店の上、その日のおすすめ料理をご堪能ください！◆

岩見沢日の出町産　キジ胸肉とモモ肉の鉄板焼き

高タンパクでミネラル豊富。臭みがなく、脂に上品な甘みがあり、歯ごたえが良いことが特徴です。
胸肉とモモ肉の食感の違いをお楽しみください。

	1,180円（税込）

岩見沢日の出町産　きじタタキの盛り合せ

	1,180円（税込）

北海道産えぞ鹿肉の生ハムサラダ仕立て

カロリーは豚肉や牛肉の3分の1の鹿肉。
臭みも少なくあっさりとして非常に食べやすいです。

	960円（税込）

旬の魚のポワレ

表面をカリッと焼いた旬の魚に
大三坂シェフｵﾘｼﾞﾅﾙｿｰｽが絡み味わいに深みを引き出しています。

道産の鮮度の良い魚と
道産野菜のおいしさ２つともをいっぺんに
味わえる１品。

その日の魚はスタッフまで！

	1,280円～（税込）

北海道魚介のアクアパッツァ

鮮度抜群！北海道近海で獲れた「天然物海鮮」をたっぷり使用！

バタースープ仕立てのソースで魚貝の良さがさらに引き出されています♪

	1,680円（税込）

北海道産タラの芽と甘えびのタルタルのフリッタ　ピリ辛ソース

春の味覚、たらの芽の風味と甘えび
相性は抜群です。

	680円（税込）

せたな産ラム肉のローストバジルソース

臭みの少ないサフォーク種ラム肉を
香り豊かなバジルソースで仕上げました。

柔らかいラム肉とバジルソースの相性は抜群です。

	1,180円（税込）

道産黒毛和牛ガーリックバターソース

程よい脂乗りの道産黒毛和牛と
酸味とまろやかさが混在した
庄司シェフ特製の
ガーリックバターソースが相性よく絡み
口の中でとろける一品です。

	1,480円（税込）

北海道産 十勝野豚ロースのソテー

柔らかく、味わい深い十勝の豚ロースを
シェフオリジナルの自慢のソースで頂けます♪

★ソースは和風または洋風のどちらかを
お選びいただけます。

	1,180円（税込）

Ａ４ランク　道産黒毛和牛サーロイン

もちろん、お肉にも道産！

こだわりの道産黒毛和牛のサーロインです。

脂ノリの程よい「Ａ４ランク」のものを使用。

◆こだわりのソースは和・洋選べます♪

和・・しょうゆベース

洋・・フォンドボー

	1,480円（税込）

道東白糠産　エゾ鹿肉ロースのロースト

ソースは和・洋選べます。

	1,380円（税込）

【冬季限定】 北海道産冬の味覚が詰まったブイヤベース鍋

毎年冬になるとリクエストが多いブイヤベース鍋
旬のお魚、貝類、お野菜などを料理長特製ブイヤベースで頂きます。最後の締めは、雑炊ではなくリゾットでいただきます。とても美味しいです。

	1,680円（税込）

北海道産じゃじゃうどん 温玉添え

もちもちのうどんに
ピリ辛中華風味のひき肉味噌が
絡まって独特の味付け。

クセになる味付けです。

	680円（税込）

本日のピッツァ

その日入荷の道産食材をふんだんに使ったピッツアです。

道産の減薬野菜や、海鮮など♪

	980円（税込）

チーズと米粉のピッツァ

北海道産素材にこだわり！

道産米粉と美味しいチーズのピッツァです！

	780円（税込）

◇◆◇ 開陽亭同様メニューも大三坂オリジナルテイストで頂けます♪ ◇◆◇

ほたて焼（和又は洋）

和 or 洋風の味付けが選べます♪

◆和風：しょうゆ

◆洋風：イタリアントマト・ガーリックバター

	780円（税込）

真つぶ壷焼き（和又は洋）

和 or 洋風の味付けが選べます♪

	980円（税込）

北寄貝（和又は洋）

和 or 洋風の味付けが選べます♪

	780円（税込）

北海道産　桜姫鶏のザンギ（和又は洋又は中華）

和 or 洋風 or 中華の味付けが選べます♪

	780円（税込）

厚岸産　アサリの酒蒸し（和又は洋）

和 or 洋風の味付けが選べます♪

	860円（税込）

かき酢（和又は洋）

和 or 洋風の味付けが選べます♪

	980円（税込）

活ほや酢（和又は洋）

和 or 洋風の味付けが選べます♪

	780円（税込）

お刺身もカルパッチョ風に頂けます♪

■オリジナルソース付き■

◇しょうゆ・ドライトマトカルパッチョソース・みそドレッシング◇

３種のソースをお好みでつけて召し上がれます♪

	★

◆◇◆　コース料理のご案内　◆◇◆

大三坂おすすめコースメニュー　　4,000円～

（コース内容）
お通し
活イカお造り
お刺身盛り合わせ
本日お魚料理
本日お肉料理
うにぎり
デザート
全7品
＊新鮮なお刺身から、大三坂でしか味わえない洋食料理まで幅広いコース内容になっております。
　会社の接待や、女子会など幅広く受け付けております。
　是非ご利用下さいませ。

	4,000円～（税込）

◆◇◆ 大三坂のみソムリエが在中しております。 ◆◇◆

当店ソムリエ厳選ワイン、多数ご用意しております。シャンパーニュは特におすすめです。

当店のワインは、和・洋料理に合うもの、お客様の好みに合わせ、様々な国・ブドウ品種などバラエティに富んだラインナップとなっております。ソムリエもおりますので、どうぞご相談ください。

	★

おとなが集まる、落ち着いた雰囲気のお店です。

◆古きよき、函館を思わせるモダンな空間。。気の合う仲間とゆったり過ごせます。

・・・・営業時間は17時から翌朝5時まで。

０時からは、バータイムとなります。
軽いおつまみとこだわりのワインでゆっくりと語り合え、
カウンター席もあるのでお一人様のお客様も大歓迎です。

	★

開陽亭と同じメニューはもちろん！オリジナル洋食も味わえる！大人の隠れ家的空間で気の合う仲間とゆったり過ごせます♪

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