こだわり1 天然うなぎ

数量限定・天然うなぎは究極の味!

養殖とは一味違う天然ウナギにこだわり、ひたすらに吟味して販売しております。天然鰻は数量限定の為、売り切れの場合がございますので、電話予約をおすすめします。また、天然鰻が味わい尽くせる・会席コースもございます(2名様~、前日までの予約制)。是非、アオダモの炭火で丁寧に焼いた貴重な天然鰻をご賞味下さい。

  • 天然鰻の白焼き。鰻本来の味が楽しめる逸品です。わさび醤油、生姜醤油でサッパリとお召し上がりください!

  • アオダモの炭で丁寧に焼いてます。天然鰻と炭火・職人の腕のコラボレーションが最高の味を引き出します。

こだわり2 ひつまぶし

新名物!特製「ひつまぶし」をどうぞ

【名古屋名物・ひつまぶしを札幌で更に昇華させました。】
当店自慢のひつまぶしは、本場名古屋にも負けないうまさ。7月~8月以外の時期は、この逸品が味わえます。
一膳目は、そのまま鰻の味を楽しみ・二膳目は薬味を加えて…そして、三膳目はお茶づけに。色々な味わい方が楽しいひつまぶしを、是非当店でもどうぞ!

  • 一膳目はお櫃から茶碗によそい、そのまま味わう。
    二膳目は薬味を入れて少し混ぜて味わう。香ばしい蒲焼に刻みネギは、相性抜群!お好みで、本ワサビを。
    三膳目 アツアツのダシを注ぎ、ワサビをのせてお茶漬けとして味わってください!

  • アオダモの炭火でじっくり焼いて、一口大に切ったひつまぶしの鰻は、蒲焼や通常のうな重とは違う美味さ。ぜひ一度ご堪能下さい!

こだわり3 デリバリー

最高のうなぎを、出前でご堪能下さい

札幌市北区を中心に出前を行っております(西区・東区・中央区の一部も対象)。当店の蒲焼は厳選した鰻を用い、蒸しを効かせてから一枚一枚丹念に焼き上げますので、多少お時間を頂きます。お時間のない方、又出前の際は早目のご注文をお願い致します。(※配達は二人前以上より可能。料金・数量・配達地域などは応相談)

  • 天然うな重《九州産》は、香の物・きも吸付。200g・6150円と値は張りますが、一度食べたら忘れられない味!ぜひ、大切なお客様のおもてなしなどにどうぞ!!

  • 鰻や炭火と対話しながら、日々こだわりを持って調理しております。ぜひご注文をお待ちしております!

こだわり4 テイクアウト

持ち帰りでも、極上の鰻をどうぞ。

天然うな重をはじめ、うな重各種は店内価格より各種200円値引き(※きも吸は付きません)でテイクアウト可能。厳選した鰻をアオダモの炭火で香ばしく焼いたうな重を、ぜひお持ち帰りでもご利用ください!当店の鰻は、じっくり蒸してから炭火で丁寧に焼くため、お時間を頂きます。ご注文はお早めに、電話予約がオススメです!

  • 天然鰻の白焼き・蒲焼などもお持ち帰りが可能です。贅沢なおつまみとして、ぜひお酒と共にお召し上がりください!

  • JR学園都市線・新川駅より徒歩2分、専用駐車場も10台分あり、アクセスも便利です!

札幌のうなぎや
  • TEL011-726-0355