• 時計周りに生タラバのウニ焼き、鮑の水貝、シャコ尾州煮、雲丹豆腐等

  • 根ボッケ西京焼、ウニいくらと蟹の煮凝り、ソイの巻煎蒸、白和え

  • ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
  • 当店では、お客様にご満足いただける、味とお料理を目指し、毎日地産地消を心がけています。私どもの住む北海道はまさに食材の宝庫ともいえる美味しくて、又、すばらしい食材の発信拠点とも、思えます。雅叙園ではそのすばらしい食材を使用して、和食の原点を忘れず、素材の持ち味を殺すことなく、お客様に喜んでいただけるような、お料理をご提供するべく、日々努力しております。この北海道の宝と言えるお米や野菜、又魚介類などの食材をどうぞ召し上がっていただければ幸いに思います。
    上記の写真のお料理は、地元のお客様の、ある日のお料理の献立の一部ですが、ご予約のお申し込みで、いかようにも、お客様の、お気に召す様にお仕立てする事が出来ます。

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小樽雅叙園
  • TEL0134-27-5560