こだわり1 刺身

【こだわりの厳選刺身】

プロの目利きで買い付け、納得のいく厳選素材のみ使用しています。
確かな目と腕でさばき、皆様の元へ旨い刺身をお届け致します!
※写真は贅沢特選チョイ盛り¥1,580(税抜)

  • 刺身7点・浜盛り(2~3人前)¥2,980(税抜)は、なんとお客様自身で盛り方をお選び頂けます!
    シーンに合わせて豪快な舟盛りスタイルorお洒落な段盛りスタイルの2種類からお選び下さい。
    味は勿論、目でも楽しめる嬉しい盛り合わせです。

  • 当店では刺身のハーフサイズもご用意しております。
    刺身以外のメニューも色々食べたい!というお客様や、色々な種類の刺身を食べ比べしたい!というお客様に大好評です♪

こだわり2 カニ料理

【お客様人気第1位☆カニ料理】

【朝むきカニ身カニ味噌のせ】¥600(税抜)
新鮮なズワイのむき身にカニ味噌をたっぷり乗せた一品!磯金に来たならばこれを食べずには帰れない!これを食べに来るだけでも来る価値有り!おかわりする方もいる程!大人気の一品です!
大特価600円(税抜) の◆なまらプライス◆でご提供!!

  • 【北海道カニクリームコロッケ】一ヶ¥300(税抜) 当店特製、朝仕込み!!外はサクサク中はとろーり!カニたっぷり!一度食べたら忘れられない味です!!!

  • 【茹で毛ガニ 約400g】¥2,900(税抜)
    【焼きタラバガニ 足一本分】¥2,970(税抜)
    【茹で毛ガニ半身&タラバガニの盛り合わせ】¥3,400(税抜)
    様々なカニ料理をご用意しております!北海道の美味しいカニを是非、ご賞味下さい!

こだわり3 厳選食材

数量限定、プレミアム赤豚

【赤豚のバラ肉塩焼】¥780(税抜)
赤豚は飼育方法から品質管理まで卓越した環境で出荷されます。
肉質は締りが良く、それでいて柔らかく、豚肉本来が持つ旨みを存分に味わえます。
北海道の大地が産み出した最高傑作の豚肉です。

  • 【自家製寄せ豆腐】¥480(税抜)
    北海道産の特製つるのこ大豆を使用した他では味わえない浜商流寄せ豆腐!自然な甘みで一度食したならば忘れられない味わい!

  • 卵料理にはこだわりのFFCキチン卵を使用。
    健康にいい酢酸酢で育てた栄養豊富な卵です。
    栄養だけではなく美味しさもA級!職人が焼きあげたふわふわの卵焼きは当店でしか食べれない!

こだわり4 手作り

自家製!!こだわりのルイベ!!

【真イカの沖漬けルイベ】¥580円(税抜)
厳選されたイカに、ゴロを醤油漬けにして詰めて漬けた物。北海道の郷土料理である【イカの沖漬け】を磯金流にアレンジした逸品は絶大な支持を受ける。
日本酒や焼酎に良く合う事間違いなし!!!

  • 【じゃが芋団子焼きクリームソース付き】¥420(税抜)
    北海道産の美味しいじゃが芋の甘みを活かした一品!
    北海道の郷土料理を当店流にアレンジし、一から手作りでご提供しております。つけ合わせのバター&クリームソースとの相性がたまらない!

  • 【桜姫鶏の自家漬けザンギ】¥650(税抜)
    厚真町の名産地鶏~桜姫鶏~を使用したジューシー和らか、大人から子供まで大人気の北海道名物ザンギを自家製の味付けで漬けています♪

こだわり5 毛ガニ

数量限定!【活毛ガニ刺身・蒸し】

オホーツク産の活の新鮮な毛ガニをその場で調理します!【活毛ガニの刺身】~活きてる毛ガニを洗いにします、ダキ身と甲羅は蒸してお出しします~ 【活毛ガニの蒸し上げ】~活きてる毛ガニを姿のまま蒸しあげます、蒸しあげは当店独自の特殊な方法で蒸しあげるのでカニ本来の味が逃げません!あつあつをどうぞ!~

  • 【活毛ガニの蒸しあげ】4,200円(税抜) 活きたままの毛ガニをそのまま蒸しあげます。毛ガニは本来熱いお湯で茹でてしまうと旨みがお湯の中に逃げてしまうので、試行錯誤の末に辿り着いたのが【蒸しあげ】という調理方!! 【蒸しあげ】にする事によりカニの旨みが凝縮されてカニが持つ本来の旨さを味わう事が可能!!!

  • 【活毛ガニの刺身】4,500円(税抜) 活きたままの毛ガニを刺身で洗いにして調理。新鮮な毛ガニでしか味わえない逸品! ダキ身の部分は蒸しあげにして提供致します。 調理するのに30~40分程頂戴しております。

磯金 漁業部 枝幸港