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こだわり1 記念日におすすめ

心に残る時間を演出する珠玉のコース

当店自慢のお料理が一通り楽しめる「ステーキディナー」がおすすめコースです。活才巻海老や活鮑、部位を選べる黒毛和牛のステーキなどお客様の目の前で焼いてご提供いたします。締めには鉄板で作る人気の「ガーリックライス」をお楽しみください。記念日・誕生日・接待などのシーンにも相応しい贅沢なお食事が叶います。

  • 日本三大和牛の1つ「松坂牛」をメインに据えた「松阪牛コース」をご用意。北海道産の活鮑を味わい、極上の松坂牛のロースに舌鼓。極上のひとときをお過ごしください。接待はもちろんのこと、誕生日や記念日、デートのご利用にもおすすめです。追加料金にてお肉の増量も承っております。

  • 接待や会食、各種お祝いに対応可能な当店で実りある時間をどうぞ。メッセージを添えたデザートプレートのご用意も可能ですので、事前に店舗までお問い合わせください。松阪牛・キャヴィア・活鮑が揃う、贅を極めた「エレガントコース」は30,000円(税抜)。より一層心に残るお食事が楽しめます。

こだわり2 国産黒毛和牛

A5ランクのお肉を各種お集まりで堪能

全国から厳選して仕入れるA5ランクのお肉を使用。フィレやサーロインなどの部位を、特徴に合わせた焼き方で火を入れます。プロの技を目の前で眺めながら充実のお食事を。「にんにくスライス焼き」とも相性抜群です。お口直しにはちぎったレタスの上におろした山芋を乗せた「ハマオリジナル山芋のサラダ」がおすすめ。

  • お肉も、海鮮も楽しめる「シェフコース」をご紹介。フィレとサーロインから部位を選べる「黒毛和牛のステーキ」に加えて、海鮮料理も「活才巻海老の鉄板焼き」や「タラバ蟹のムキ身」、ウニクリームソースで仕上げた「帆立貝柱」など5種類からお好みをお選びいただけます。高級食材を会話と共にゆったりとご堪能ください。

  • ランチでもディナーと同じで、熟練のシェフが目の前でお客様の好みに合わせて調理いたします。価格は2,000円(税抜)の「クイックランチ」から、お昼の接待にも相応しい内容でおもてなしする10,000円(税抜)まで揃えております。

こだわり3 鉄板焼きパフォーマンス

目の前で仕上げてご提供する厳選食材

冷凍ではなくフレッシュフォアグラを使用した「フォアグラのソテー」を、あっさりとしたハマオリジナルの岩海苔ソースでドレスアップ。フォアグラの濃厚な味わいと醤油香る和風の味わいがマッチしています。バランスの良い味わいが特徴の自信作をぜひ白ワインと合わせてご堪能ください。人気の前菜メニューです。

  • 函館の鮑をはじめ、北海道産の海鮮や野菜をメインに仕入れ。九州の車海老や、内陸の旬野菜も美味しいものを厳選して組み合わせた逸品を皆様でお楽しみください。コースに「オシェトラ キャヴィア」や「エスカルゴ」などの単品メニューを追加されるのもおすすめです。

  • 人気の締めメニュー「ハマオリジナルガーリックライス」をご紹介。食欲を掻き立てるようなにんにくの香りと当店ならではの味付けが好評で、こちらをお目当てにご来店くださる方がいらっしゃるほどです。ランチコースでは追加500円(税抜)にてご飯を「ハマオリジナルガーリックライス」に変更が可能です。

こだわり4 ワインにこだわる

お好みやお料理に合う1杯をご提供

当店が誇る厳選食材の味わいを引き立てるワインを取り揃えました。グラスは1,000円(税抜)~、ボトルは5,000円(税抜)からご注文いただけます。お客様のお好みをお伺いし、当日のお料理との組み合わせを考えおすすめをご案内。会話を楽しみながらワインを選ぶラグジュアリーなひとときもまた、醍醐味の1つです。

  • ほぼ全てお料理が1からの手作り。コンソメやスープなども既製品を一切使っておりません。細部まで妥協を許さず作り上げる珠玉の味わいを皆様でどうぞ。手作りのコンソメを使用した人気メニュー「オニオングラタンスープ」をぜひお試しください。

  • 旬の食材を使った自家製ポタージュスープ「本日のスープ」も一押しです。その季節の味覚がぎゅっと詰まった1杯を贅沢にお楽しみください。6~8月は冷たさが魅力の「ジャガイモのビシソワース」を、秋には「かぼちゃのポタージュスープ」などをご用意しております。

こだわり5 優雅な個室

接待やお祝いを洗練された空間で

全席鉄板のお席をご案内。お客様を対面に、熟練の腕を持つシェフが目の前で調理をいたします。味わいの好みや、お肉の焼き加減などをお聞きし、お客様のお口に合う逸品に仕上げてご提供。豊かな時間をお過ごしください。接待や各種お祝いのシーンにおすすめの完全個室は3~12名様でご案内しております。

  • 重厚感のある雰囲気で落ち着いてお過ごしいただける店内。赤をアクセントに取り入れ、間接照明で演出した空間でゆったりと至福の時間をどうぞ。高級食材や季節ならではの食材の味わいを活かしたお料理でおもてなしいたします。

  • お席は完全個室・半個室・テーブル席・カウンター席がございます。ご利用のシーンに合わせてお使いください。カウンター席は、シェフとの会話を楽しむお一人様のお食事や、デートなどにおすすめ。お客様の空気感を大切にしながらの接客を心がけております。

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