2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 黒毛和牛

肉の旨味を最大限に引き出す手切り

肉は、部位ごとに切り方や厚み、大きさを変えることで食感が変わり、肉本来の旨味が一層引き立ちます。当店は、熟練した職人の手によってそれぞれの部位に適した切り方で切り分けし、ご提供いたします。このひと手間を加えることで、様々な食感の肉をお楽しみいただけます。

こだわり2 牛肉

厳選黒毛和牛の稀少部位

当店は、芝浦市場をはじめ、全国から厳選した黒毛和牛を仕入れております。数量限定の「亀の子」、「とうがらし」、「シャトーブリアン」などの稀少部位をはじめ、様々な部位を余すことなくお楽しみいただける他、綺麗なサシが食欲をそそる焼肉の王道「カルビ」や、新鮮なホルモンもご用意。

こだわり3 日本酒にこだわる

豊富に取り揃えたお飲み物

お肉との相性を一番に考えたお飲み物をご用意。お肉の旨味とのマリアージュをご堪能いただけるワインをはじめ、焼肉には欠かせない、清らかでスッキリとした味わいのマッコリ、ワイングラスでお楽しみいただく日本酒、ソフトドリンクなど豊富に取りそろえております。

銀座 炎蔵 のサービス一覧

銀座 炎蔵