こだわり1 大人の隠れ家

2組限定の完全予約制レストラン

各線三宮駅・元町駅から歩いてすぐにあるレトロビルの5階。ドアを開け店内に入ると落ち着いたカウンターバー、テーブル席には素晴らしい料理を期待させるフルコースのセッティング。昼・夜共に2組限定。完全予約制で承っております。記念日・誕生日のデート、特別な日のお食事にご利用ください。

  • 〈半個室テーブル席〉
    各テーブル席の間にパーテーションを設置。他のお客様とお顔を合わすことなく、お過ごしいただけます。お二人の大切な時間をごゆっくりお楽しみください。

  • 〈貸し切り〉
    御両親の顔合わせ・家族の内祝い・食事会など5〜8名様の小パーティーは貸し切りでお受け致します。『黒毛和牛ステーキ』「但馬牛ステーキ」『神戸牛ステーキ』で心のこもったおもてなしはいかがでしょうか。時間・ご予算等お気軽にお問い合わせください。

こだわり2 神戸牛

本物の神戸牛、但馬牛をご賞味下さい

ステーキは、『A5黒毛和牛』『但馬の高級ブランド太田牛』『神戸牛』の3種類のみを使用。“本物”の証である「神戸肉之証」が発行された上質な牛肉を厳選しております。A5ランクでも『ロース芯』『イチボ』『サーロイン』「フィレ」など女性のお客様でも食べやすい脂のバランスの良い赤身の部位を使用しています。

  • 〈神戸牛ステーキ〉
    季節の焼き野菜とご一緒に神戸牛ステーキをご堪能ください。ソースは赤ワイン、マデラワイン、バルサミコソースなど、お料理をお出しした時にお客様の笑顔がいただけるインパクトのある一品を心掛けています。

  • 〈証明書付きの神戸牛〉
    本物の『A5黒毛和牛』「A5但馬 太田牛」『A5神戸牛』のみを使用。脂の多い霜降りよりも肉本来の旨みが楽しめる「赤身」を中心に仕入れています。

こだわり3 コース

新しいスタイルのステーキコース

コース料理は、フレンチとイタリアンの前菜サラダや生パスタ、リゾットがメイン料理の『黒毛和牛』「但馬 太田牛」『神戸牛』の美味しさをより引き立たせ、最後の特製デザートではお客様から感動の笑顔をいただける様に心を込めてお作りしています。

  • 〈前菜サラダ〉
    神戸、但馬、淡路島の地元新鮮野菜をたっぷり使った前菜サラダ。こだわりのスモークサーモンも絶品です。

  • 〈自慢の生パスタ〉
    大量の海老の頭と殻をじっくりと煮込んで仕上げた『アメリケーヌソース』は美味しさが凝縮された濃厚ブイヨン。生パスタとの相性は最高。

こだわり4 記念日におすすめ

アフタヌーンティー記念日デザート

アフタヌーンティー風に仕立てた記念日特製デザートは、季節のフルーツ、チーズケーキ、ガトーショコラ、ムースなど盛りたくさん。見た目の豪華さはもちろんのこと、季節の色々な旬のフルーツが食べられて女性に大変好評です。ロールケーキをミニデコレーションにしてキャンドルを立ててお祝いしましょう。

  • 〈可愛い演出〉
    記念日をお祝いする可愛い演出。お二人の楽しい思い出のお手伝い。

  • 〈心を込めてデザート作り〉
    コース料理の最後はやっぱりデザート。驚きと感動と喜びを感じていただける記念日にふさわしいデザートを心を込めてお作りいたします。

こだわり5 少人数貸切

ご両親顔合わせ食事会は貸し切りで

ご結婚を控えて大切な『ご両親の顔合わせ食事会」5〜8名様で貸し切りにいたします。「黒毛和牛コース」「但馬牛コース」「神戸牛コース」をごゆっくりとご堪能ください。(昼・夜共に営業時間外のご予約も承りますのでお気軽にお問い合わせください。)

  • 〈乾杯のスパークリングサービス〉
    まずはグラススパークリングで乾杯。お店からサービスでお出しいたします。勿論ノンアルコールに変更も可能。

  • 〈但馬牛・神戸牛ステーキコース〉
    神戸に来られたお客様の最高のおもてなしは「但馬牛ステーキ」『神戸牛ステーキ』どちらも希少部位の「イチボ」をお出ししております。上品な脂身と赤身の美味しさが絶妙でどなたにでもご満足いただける当店自慢の逸品でございます。

神戸牛 PEARL のサービス一覧

神戸牛 PEARL