2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 小麦からこだわるうどん

厳選した粉から自家製麺した細うどん

うどん通なら知る人ぞ知る絶品の小麦粉、三重県産の「伊勢の響き」。当店ではこれを100%使用し、店内の製麺室で日々自家製麺。さらにその生麺を一日寝かせて熟成、当店独特の食感と美味しさを作り上げています。出来立ての味にこだわった細うどんは、当店独自の匠の技で、細麺のツルツル感とモチモチ食感を実現しています。

こだわり2 自家製だし

原料厳選、店内煮出しの自信のお出汁

当店の美味しさの秘密は、出汁へのこだわり。原料には、北海道産真昆布、鹿児島県枕崎産カツオ、熊本&鹿児島産サバ、熊本&宮崎産ウルメを贅沢に使います。これを、厳選した原料から毎日、じっくりと店内で煮出しています。この出汁の美味しさこそが、当店のうどんや明石焼など、あらゆるメニューの美味しさのベース。

こだわり3 明石焼き

銅板で焼く本場をしのぐ、明石焼

明石焼はふわトロ食感がカギ。本場明石では各店独自の生地でしのぎを削りますが、当店では生地はもちろん、生地に練りこまれた出汁の旨みとたっぷり卵、そしてつけ出汁には、別に煮出したすっきり風味の昆布出汁を使い分けた手の入れ様。手間暇かけて創業30年以上の本場の名店をしのぐ味とクオリティーに引き上げました。

こだわり4 しゃぶしゃぶ

こだわりの宴会は出汁しゃぶセット

塊肉から店内スライスの出汁しゃぶセット(1,590円~/2名様より)は、自家製細うどんが食べ放題!出汁しゃぶ、自家製細うどん食べ放題に飲み放題が付いて3000円~と、お得な宴会コースは必見です。お一人様用の出汁しゃぶ定食(1,390円~)もありますので、お一人様からお召し上がりいただけます。

こだわり5 食べ飲み放題

自家製細うどんでシメる、出汁しゃぶ

ひまわり今津店は、夜の宴会にもお勧めです。お座敷の個室で本格出汁のしゃぶしゃぶが食べられます。2名~最大28名まで。出汁しゃぶしゃぶ、自家製細うどん食べ放題に飲み放題が付いてなんと3000円~と破格の価格。絶品の自家製細うどんが食べ放題でこの価格は幹事さん必見。すぐに埋まるので事前の予約は必須ですよ!

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