新型コロナウイルス拡大及び緊急事態宣言における対応のお願い

こだわり1 当店の取り組み

コロナウイルス感染拡大防止対策

①全てのお席に吸排気設備がついており、常に換気を行っております。また個室をご利用の際は、お部屋の入口は開けたままに致します。※ご要望を頂ければ閉めさせて頂きます。②入店の際に、手指の消毒をお願いさせていただきます。

  • ③手が触れる所を中心にアルコー ル消毒薬で拭き、店内全て清掃を徹底しております。
    ④各お部屋に1つずつアルコール消毒薬をご用意しております。お食事の間、保管いただけるようにお1人様1つずつマスクケースをご用意しております。

  • ⑤名物「出汁しゃぶ」では、お一人様一つの専用トングをご用意させて頂いております。また、お一人様一つずつお鍋のご用意も承ります。

こだわり2 日本料理

食材にこだわり素材の味を引き出す

当店のオリジナル料理「出汁しゃぶ」、日本三大ブランド牛「近江牛」のしゃぶしゃぶや近江牛・美湯豚食べ比べしゃぶしゃぶをご提供いたします。
また、本格京会席料理は旬の食材をふんだんに使用し、粋が感じられるおもてなし料理をお楽しみいただきます。ご接待やご会食、各種お祝い事など様々なシーンにご利用下さい。

  • 伝統の京野菜にこだわり、夏は賀茂茄子や万願寺唐辛子、冬は聖護院だいこん、海老芋、春は京たけのこに京菜花など。魚介類は、淡路産の鱧、駿河湾産の桜海老、長崎対馬産の九絵(くえ)北海道産の毛蟹。他にも河豚(ふぐ)や鰤(ぶり)、ずわい蟹など、素材の持ち味を最大限に引き出しご提供いたします。

  • 豚肉は天然温泉を飲んで育った鹿児島の美湯豚、牛肉は日本三大和牛の1つであり、噛むほどに深い味わいが出る近江牛を厳選して使用しております。名物のお出汁には、国産の昆布・鰹節・煮干しを使用して素材の良さを最大限引き立てる出汁しゃぶをご堪能いただけます。

こだわり3 しゃぶしゃぶ

お出汁でいただくブランド肉と京野菜

京都の食文化で欠かせない” お出汁” は、京懐石はもちろん、うどんやおばんざいにも欠かせません。当店では、お出汁の旨味をより引き出すためにお出汁でお出汁を作ります。このお出汁は、まろやかさを出す為に「かえし」を使用するなど常に進化し続けております。当店こだわりの新しい”お出汁”を是非ご賞味下さい。

  • 当店では10種類以上の出汁しゃぶプランをご用意。自慢の厳選豚肉だけでなく、伝統の京野菜やうどんも含まれます。うどんは、京都老舗製麺所が選りすぐりの国内産微粒粉小麦を口あたり良くしゃぶしゃぶに合う様、京の名水で丹精込めて仕上げました。近江牛・京都ぽーく食べ比べプランもございます。

  • 伝統の京野菜にこだわり、夏は賀茂茄子や万願寺唐辛子、冬は聖護院だいこん、海老芋、春は京たけのこに京菜花など。魚介類は、淡路産の鱧、駿河湾産の桜海老、長崎対馬産の九絵(くえ)北海道産の毛蟹。他にも河豚(ふぐ)や鰤(ぶり)、ずわい蟹など、素材の持ち味を最大限に引き出しご提供いたします。

こだわり4 記念日におすすめ

ご家族でのお祝い事や記念日に最適

ご家族や友人のお誕生日、大切な人との記念日、壮行会などお祝いのお席に日本三大和牛「近江牛」を、美しく花の形にあしらった「ミートフラワープレート」5,500円はいかがでしょうか。
出汁しゃぶ、すき焼きコースと一緒にご注文ください。お祝いの席に最適な会席コースもご用意しております。

  • 【当店名物「出汁しゃぶ」と「すき焼き」】
    厳選豚肉出汁しゃぶ、京都ぽーく出汁しゃぶの他、近江牛赤身、近江牛と豚肉の出汁しゃぶの食べ比べもございます。
    すき焼きは近江牛赤身、サーロインをご用意しております。

  • 【顔合わせ・お祝い会席】
    京都で修行を重ねた料理人が、四季折々の食材を一つひとつ丁寧に作りあげる繊細で美しいお祝い仕立ての京会席でお席を華やかに彩ります。
    お顔合わせ、ご結納、お誕生日や記念日のお祝いなどに是非。

こだわり5 飲み放題

美味しいお酒を心ゆくまで

名物「出汁しゃぶ」、すき焼き、京会席に飲み放題が付いたコースをご用意しております。飲み放題メニューにはビール、焼酎、日本酒、ワイン、ウイスキーと様々な種類を取り揃えております。ご接待やご会食、記念日のお食事にも、美味しいお酒を心ゆくまで。楽しい時間をお過ごしくださいませ。

  • もっと多くの種類のお酒を楽しみたい方のために、+1,100円で生ビール・ウイスキー・スパークリングワイン・7種類の焼酎[山翡翠(米)・中々(麦)・佐藤(麦)・きろく(芋)・赤霧島(芋)・富乃宝山(芋)・佐藤 黒(芋)]・日本酒[黒龍(逸品)]付きプレミアム飲み放題に変更可能です。

  • 日本酒や焼酎との相性も良い本格的な京会席料理もご提供しておりします。京野菜や旬の食材など、素材の味を最大限に引き出した料理の数々をお好みのお酒とともにご堪能ください。飲み放題プランでも京会席をお楽しみいただくことが可能です。

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