こだわり1 日本酒にこだわる

厳選した希少な和酒と共に

蔵元を周り厳選し選定した日本酒は線の細いキレのあるものから、柔らかな中にも芯の通った深い味のものまで、日本食と合う銘酒を厳選し揃えております

こだわり2 日本料理

懐石をベースにした本格的な日本料理

独自で契約している漁場より、日々入荷する魚貝類と四季折々の産地直送・厳選素材を季節に適した調理方法で提供しています

こだわり3 国産材料

日本固有の美意識を店名に掲げたお店

“時たらず”とは時の移ろいを名残惜しく思う日本独自の美意識の総称を店名に掲げたお店。
大切な方々とのひと時をゆっくりお過ごし頂けるよう、お持て成しを大切に致します

  • 国内の厳選した和酒を取り揃えています

  • 毎日丁寧に出汁を引く事から始まります

こだわり4

日々変わる季節の鮮魚

産地直送の季節の鮮魚は驚くほど新鮮です

時たらず