こだわり1 産地直送鮮魚

朝釣魚&漁港直送!抜群の鮮度と品質

自社漁船釣り上げた魚、独自のルートでその日に釣り上げたお魚は当日中に店舗へ配送!!そんな最高の素材を使った逸品、コース料理をお楽しみください。
全国各地の港の漁師、釣り船、水産会社と提携し、朝獲れの鮮魚を直送!当日中にお召し上がり頂けます。
※店舗より300km以上離れた漁港からの直送は翌日。

  • 北は北海道、南は九州!
    厳選した鮮魚を漁港から店舗へ直送し、お寿司に致します。
    お米は5つ星お米マイスターが専用にブレンドしたお米をシャリとして使っていますので、新鮮な寿司ネタにあったシャリでにぎり寿司をお召し上がりいただけます。

  • 最近、熟成が流行っておりますが、魚はやっぱり新鮮が一番! 魚によっては1日、2日と寝かせた方が美味しい魚も有りますが、当店は釣りあげた本マグロだって翌日解体ショーを開催してご提供しております。
    そんなお寿司やお刺身を一度で良いから食べて頂きたいです。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり2 宴会コース

25年熟練の技が織りなす一貫と料理

25年の経験を持つ職人の熟練技が新鮮な素材を更に引き立てます。こだわりの一貫をお楽しみいただけるのはもちろんですが、素材に合わせ『焼き・煮付・天ぷら』と和食の素晴らしさをご堪能ください。
多彩なコースを5500円~よりご用意しております!
お客様が召し上がるペースにあわせて一品一品お出ししております。

  • 【こだわりのコース内容】
    自社漁船や契約している市場・漁師などより新鮮さにこだわり抜いた魚介を使用。
    食前酒から始まり、先付、酢の物、刺身、揚げ物、握り、茶碗蒸しと汁物など豊富な内容でご用意しております。大切な記念日や接待、法事・法要、結納などにご好評いただいております。

  • 【単品料理もおすすめ】
    朝釣の白身魚は刺身でも最高の食感を味わえます。
    小鉢の前菜や酢の物や焼魚、煮魚、天ぷら!と熟練の板前が素材の味を生かします!

こだわり3 宴会個室

接待・宴会におすすめの完全個室

落ち着いた雰囲気の中、接待や会食など大切な方との時間にふさわしい部屋です。2~14名様向けの完全個室、接待・商談や少人数での会食・会社のご宴会に是非お使い下さい。
日本酒も種類豊富にご用意しておりますため、お好きな日本酒を楽しんでゆったりお過ごしいただけます。

  • 【個室】8名様 テーブル席 
    靴を脱ぐ手間のないテーブル席はお手軽に使えます!
    自由に動けて、何かと便利なお席です。

  • 【半個室】4~10名様 掘りごたつ席
    足を休める掘りごたつ席は人気高く、ゆったりお寛ぎたい方に最適です!
    上品な内装で、正式な場に使われます。

こだわり4 日本酒にこだわる

全国より豊富に取り揃えた地酒

鮮魚をさらにおいしく引き立てる日本酒を厳選。人気の「獺祭」、「十四代」各種、料理に合うものを選んで揃えました。
また月替わりでも地酒を提供しております。季節に応じた日本酒の味も変わりますので、ぜひお見逃しなく。
料理に合う地酒お探しの際はぜひご相談ください。

  • 日本酒以外焼酎もご用意。
    「魔王」、「富乃宝山」、「なかむら」、「佐藤」、「赤霧島」など、こだわりの品ばかりです。

  • 人気のウイスキー&ワインも取り揃え多数あります。
    優雅な味わいは寿司と絶妙な相性。

こだわり5 夜の接待に使える

雰囲気漂うカウンター席で旬を味わう

熟練の板前が旬を見極め握ります。当日仕入れの鮮魚を丁寧にさばき、もっとも美味しい部分を厳選ご提供。
カウンターには埋め込み式のネタケースを設置しており、手元までお客様に至近距離でご覧頂けます。
接待やデートなど大事なシーンに、相手の方に寿司のライブ感を体験させてみてはいかがですか?

  • 2~4人でご利用いただける少人数の掘りごたつ席もご用意。
    ほかにも8名様まで収容可能のVIPな完全個室完備しており、人気の個室ですので、ご希望の方はぜひお早めにご予約ください。

  • 暖簾をくぐれば心落ち着く木に包まれる空間、最高の食材を使い、最高のおもてなしをお客様に。
    自社で漁船を持ち、なおかつ各地の漁港、漁船、市場などとも契約を結び、幅広く輸入ルートを確保しており、四季折々の魚を仕入れ、旬の食材をご提供させていただきます。

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