こだわり1 記念日におすすめ

特別な日のお料理は極上和牛を贅沢に

舌に触れた途端にほどけていく柔らかい肉質と芳醇な旨味。自慢の極上肉はコースで3種ご用意しています。なかでも「プレミアムコース」は、記念日などスペシャルな日にお召し上がりいただきたい選りすぐりの部位を取り揃えました。厳選ワインとともに大切な方とのディナーをお楽しみください。個室もご用意いたします。

【お得な和牛焼肉コース】
当店では上質な黒毛和牛をお値打ち価格でご提供しています。一番リーズナブルな「ゴールドコース」は、柔らかい塩タンに、その日おすすめの赤身やホルモン、そしてステーキもご堪能いただけます。リピーター様も続出する当店の入門編のようなコースとなっております。
【シャトーブリアン】
コースでご提供しているステーキは、黒毛和牛の濃厚な旨味を味わっていただきたいと部位を厳選。サーロインやシャトーブリアンなど、思わずうっとりするほどのきめ細かい肉質を、ぜひお召し上がりくださいませ。

こだわり2 マッコリにこだわる

貴重な虎マッコリをお楽しみください

幻のマッコリとも言われる「虎マッコリ」。商品特性、品質管理等厳しい基準を満たしたお店でしか販売を許可されない貴重なマッコリです。糖類などを一切添加しない国産米100％の手作り純国産生マッコリのため、すっきりと飲みやすい飲み口が特徴。有名人やセレブなどにも愛飲されているマッコリをぜひご賞味ください。

【高級ワイン】
ワインのラインナップも魅力です。赤、白、スパークリングと豊富にご用意しており、ハイクラスワインも北新地ではなかなか見当たらないお求めやすい価格でご提供しています。記念日やデートにもおすすめです。
【ビジネスシーンに】
改まった宴席からご接待や歓送迎会などにご利用いただきやすいお店作りをしております。上質な空間、おいしさを追求したお肉にハイクラスまでそろうドリンクのラインナップ、そしてコストパフォーマンスの良さ。個室も揃いアクセスも抜群。ビジネスシーンでお役立てください。

新地に佇む洗練された大人の隠れ家

華やかな夜の北新地でゆっくりとご歓談をお楽しみいただける場所。おしゃれで洗練された店内は、大人の隠れ家のような雰囲気です。和モダンなテーブルエリアと、温かい木を基調としたお座敷エリアで異なる表情をお楽しみいただけます。お座敷の掘りごたつ個室は、デートやご接待に最適な落ち着いた空間となっております。

【モダンな個室】
ビジネスシーンに人気のVIPルーム。黒を基調とした掘りごたつの完全個室は、周囲が気にならないプライベート空間をお楽しみいただけます。広々とした席間隔で常時換気を徹底し、可能な限りの感染症対策を実施しています。
【優美なテーブル席】
赤と紫をアクセントにした華やかな印象のテーブル席。4名様テーブルを3卓配しており、テーブルごとに仕切りをおつけすることも可能です。エリアごとに貸切もできますので、少人数様から大人数まで幅広くご利用いただけます。

接待にも◎一頭買いをお安くご提供

その日一番美味しいお肉をお客様へご提供したい。「板前焼肉一牛」は、専門業者から直接一頭まるまる仕入れることで、高いコスパと豊富なメニューを実現しました。鮮度が重要なものはどこよりも新鮮に、熟成が必要なものは最適の熟成期間で旨味を引き出します。カウンターでご提供する「板前焼肉」をお楽しみください。

【豪華！名物8段盛り】
普段使いにできる定番の一品はもちろん、一頭買いだからこそ普段お目にかかれないような部位もお安くご提供。「一牛名物8段盛り」「一牛特選神戸玉手箱」などデートや接待など特別な日にオススメな豪華なメニューもご用意しております！
【自慢のタレ】
お肉の旨味を引き立てるのは、一牛自慢の特製ダレ。フルーツの優しい甘みと酸味が効いたタレが、まろやかにお肉を包み込みます。ホルモンは味噌ダレを、ステーキはシンプルにわさび醤油をおすすめしています。

【雌牛専門】厳選されたブランド牛

肉の評価は『見た目の美しさ・脂の旨味・肉の柔らかさ』で決まります。これらを追求していく中で一牛は雌牛に辿り着きました。雌牛は仕入れが困難のうえ、希少価値なので、雌牛専門の焼肉屋さんは多くありません。オス牛と比べ肉質がやわらかくとろけるような味わいの雌牛。そんな雌牛を丸ごと一頭買いし提供致します。

【ホルモン】
抜群の状態でお召し上がりいただけるよう鮮度を大切にしています。一頭買いだからこその種類を誇るホルモンも新鮮にご提供。臭みが限りなく少なく食べやすくなっております。かいのみやコリコリなど希少部位もご用意しています。
【厳選サイドメニュー】
私たちが本当においしいと思ったものをお召し上がりいただきたい。そんな思いはサイドメニューでも変わりません。冷麺は、コシと噛み切りやすさを実現した麺を追求し、韓国から直送。テール出汁の濃厚な旨味と相性が抜群の自慢の一品となっております。