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中華そば 紅蘭が紹介されたメディア情報

  • メシコレ

    1.まずはここから。ラーメンマニアの聖地、牛骨の『紅蘭』

    山口県でラーメンを食べるなら!ラーメン通が厳選する必食のラーメン5軒
    山口県には、「下松(くだまつ)牛骨ラーメン」と総称される地ラーメンが、下松市を中心に数店舗存在する。
    鳥取の「牛骨ラーメン」と並ぶ、全国的にも貴重な「牛骨」を用いたスープを用いるラーメンだが、この「下松牛骨ラーメン」提供店舗の代表格が、こちらの『中華そば紅蘭』だ。
    地元の醸造所の醤油をブレンドしたカエシに、ドッシリと重厚な牛骨のうま味が織り交ざる「中華そば」は、丼が卓上に置かれた瞬間から、動物系由来の艶やかな薫りが宙を舞い、食べ手の食欲を刺激。 
    地元の名門製麺所「武居製麺」の中太ストレート麺は、加水率を低めに抑えた小麦密度の高いもので、噛み締めた時のボクッとした食感が堪えられない。r />牛骨由来のうま味成分であるイノシン酸の底力が、麺を通じてひしひしと伝わってくる。 
    連日、大入りの盛況であることも肯ける、同地を代表するにふさわしい貫禄の1杯だ。
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中華そば 紅蘭の基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

中華そば 紅蘭

チュウカソバコウラン

電話番号
  • 0833-41-0750
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • JR山陽本線(岡山-下関)下松(山口県)駅南口 徒歩4分

下松にあるスポット

下松には下松駅や 笠戸島MOVIX周南周南記念病院 等、様々なスポットがあります。この下松にあるのが、ラーメン「中華そば 紅蘭」です。