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そば所 よし田が紹介されたメディア情報

  • テレビ

    噂の!東京マガジン(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    TBS  放送

    1885年(明治18年)創業の蕎麦屋です。 銀座の裏通りを散策した中で紹介されました。

    噂の!東京マガジン

    TBS  放送

    5月14日放送の「噂の!東京マガジン」(TBS系、午後13時00分~)では、大人の街・銀座で昔ながらの銀座が残る裏通りを散策した中で、風見しんごさんが「そば所・よし田」(東京都中央区)を訪れた。

    地下鉄・銀座線の銀座駅から徒歩で約5分、銀座6丁目の交詢社通り沿いにあるビル
    の中に店を構える同店は明治18年(1885年)創業の蕎麦店。

    風見しんごさんは同店で創業以来の名物になっているという「コロッケそば」を注文。運ばれてきた「コロッケそば」を見て「うわ~、想像していたコロッケと違いますね、のっているコロッケが」と言い、そして蕎麦の上にのっているコロッケを一口食べて「あっ、美味しい」「なんだろ、初めてだ」とコメント。

    「コロッケそば」のコロッケはパン粉の衣が無いだけでなく、じゃがいもも使用していない。使われている材料は鶏ひき肉、小麦粉、卵、とろろいもで、それらを合わせてよく練り、油で揚げたものをコロッケと呼んでいる。その理由について同店の三代目女将によると、明治時代の洋食ブームの時に「同店でも何か新しいものを」ということで、フランス料理のクロケットをヒントにして考案したという。


    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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そば所 よし田の基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

そば所 よし田

ソバドコロヨシダ

電話番号
  • 03-6264-5215
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • 地下鉄日比谷線銀座駅 徒歩6分

銀座(東急プラザ・コリドー街方面)にあるスポット

銀座(東急プラザ・コリドー街方面)には銀座駅や 東急プラザ銀座泰明小学校銀座ファイブ 等、様々なスポットがあります。この銀座(東急プラザ・コリドー街方面)にあるのが、そば「そば所 よし田」です。