2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 宴会コース

2時間飲み放題付3480円/4280円の2コース

会社宴会やコンサート帰りにゆったり寛げる2H飲み放題付のご宴会コースを3,480円のイベリコ豚コースと4,280円の国産牛すき煮コースの2種類にてご用意しております。当店自慢の一口ヒレカツと野菜の串揚げ、看板メニュー牛すき煮を盛り込み、覇王樹さぼてんならではの全8品ご用意。接待などビジネス使いにもおススメ

  • [充実の飲み放題]
    ビールはエビス生とエビス黒ビールをご用意!!こだわりのデュワーズハイボールや各種サワー、日本酒に、当店がおすすめするカツとワインのマリアージュをご宴会でもお楽しみいただけるよう赤・白・スパークリングも盛り込みました◎

  • [接待や会食にも]
    会社宴会やお仲間との飲み会などにはもちろん、接待や大切な方との会食など、おもてなしにもご利用いただける内容です。ゆったり寛げる和モダンな雰囲気の空間でどうぞごゆっくりお楽しみください。

こだわり2 個室あり

15名様~半個室を貸切OK!会社宴会に

初台駅直結!東京オペラシティ地下1階に佇むJAPANESE MEAT CUISINE。落ち着いた雰囲気の和モダンで寛げる店内は、日常使いから宴会まで対応いたします。ボックス席やソファ席などを多数備え、様々な人数のお集まりにご利用いただけます。15名様以上の宴会は、店内奥の半個室空間でごゆっくりとお楽しみください♪

  • [3~4名様向けBOX席]
    他の席と区切られた空間でプライベート感も楽しめるボックス席。同僚との一杯や、ご家族でのお食事、コンサート前のお食事などなど、3~4名様程度でのご利用に最適◎ごゆっくりとお過ごしいただけます。

  • [お一人様もWelcome]
    カウンター席を5席完備。お一人様もお気軽にお越しください♪豊富な御膳に加え、夜に楽しめる逸品も取り揃えています!とんかつ×ワインやすき煮×ワインなどなど当店の名物に合わせて至福の一杯をお楽しみください。

こだわり3 肉料理

牛肉料理やおつまみなど豊富な逸品

コクがありとろける脂が味わえる厳選された国産牛を使用。自家製のすきだれでお楽しみいただける『すき煮』、しゃぶしゃぶしてお召し上がりいただく『出汁煮』をご用意。他にも季節のフェアで豚肉はもちろん、牛肉や鴨肉など厳選肉を揚げ、焼き、煮など様々な調理法でご提供いたします。

  • [卓上でお楽しみください]
    テーブルでご自分でお肉をしゃぶしゃぶ。すき煮は自家製のすきだれと溶き卵で、出汁煮は自家製のポン酢につけてお召し上がりください。牛肉の旨味をダイレクトに感じていただける当店人気の逸品です。

  • [おつまみ]
    北寄貝山葵和えや烏賊の軟骨和え、鮪酒盗おろし、五色野菜ピクルスなどビールやワインなどお好みのお酒に合わせてお楽しみいただける小鉢を豊富にご用意♪

こだわり4 トンカツ

低温でジューシーに仕上げるとんかつ

覇王樹さぼてんでは、従来より低温でじっくり揚げることで柔らかくジューシーな食感をご提供。さぼてんのとんかつの特徴である剣のように立ったサクサクの衣は更に細かく繊細に。ベストな食感になるようパン粉の粗さを追求。自社ブランド豚の『熟成三元麦豚』や、脂がとろけるスペイン産イベリコ豚をお選びいただけます。

  • [おつまみとしても]
    御膳はもちろん、とんかつ単品でのご注文も可能です。一押しの特撰ヒレかつや薄切りロースを重ねた重ねかつ、2種ブレンドチーズが溢れるチーズ重ねかつなど種類豊富にご用意。お好みのお酒と共に、皆様でシェアしてお楽しみください。

  • [人気の盛合せ]
    王道のロースやヒレかつ、人気商品のチーズ重ねかつや鯵フライなど、さまざまな味を一度に味わえるかつの盛合せもご用意しております♪

こだわり5 ワインにこだわる

とんかつ×ワインの絶妙マリアージュ

当店では、とんかつに合わせてワインをおすすめしています!!ニュージーランド、南アフリカ、チリなどいわゆるニューワールドワインから、まさに新感覚のマリアージュをお楽しみいただける選りすぐりをご用意!特にロス・ヴァスコスやオーカシュナン ブランが飲みやすく人気♪グラスで480円~とお手頃価格でご提供。

  • [鮪酒盗おろし]
    天然の旨みとコクの深さで酒の賄にぴったり。
    思わず酒がすすむ小鉢おつまみをご用意しております。

  • [ボトル2,700円~ご用意]
    各銘柄グラス、ボトルどちらもご用意しております。色々お試しいただき、お気に入りはボトルでリピートをされるお客様も多数◎とんかつや牛料理とワインのマリアージュを心ゆくまでお楽しみください♪

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