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• えこめ牛　ランイチ

• あか牛トリッパのトマト煮込み

• 自家製極太ソーセージと野菜のグリル

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• 佐賀県産酵素ポークロース

• あか牛の牛スジコロッケ（2ヶ）

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• 熊本産あか牛イチボ

• 熊本産あか牛サーロイン

• 浜松産フレッシュマッシュルームと セロリ＆パルミジャーノのサラダ

• 馬肉のカルパッチョ　ルッコラとパルミジャーノ添え

• 自家製ピクルス　一番だしの香り

• Chefの厳選グリル野菜の冷製仕立て

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• 本日のデザート

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• パルマ産生ハムとパルミジャーノのガッツリ盛りサラダ

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• 厳選野菜のバーニャカウダ

• 生ハム、サラミ、チーズの盛り合わせ

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• Vabene流肉盛り　えこめ牛

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• 熊本県産あか牛レバーの低温グリル　サラダ添え

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• 自家製極太ソーセージと野菜のグリル

• ゴルゴンゾーラとマスカルポーネのパテ

• Vabene流肉盛り　あか牛

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• えこめ牛　サーロイン

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