2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 夜の接待に使える

食通・海外の方に喜ばれるふぐ料理

食通の方はもちろん、海外の方(特にアジア系)に人気なのがふぐ料理。資格があり、安全に食せるということで日本に足を運ばれる方が多くいらっしゃいます。

  • ふぐの刺身は見た目の芸術性も楽しみの一つです。いずれのコースでも華やかなとらふぐ刺身をお召し上がり頂けます。ご要望がございましたら、白子ソースでメッセージをお入れいたします。
    天然とらふぐ刺身(龍盛り・羽ばたき鶴盛り)のコース19,300~25,000円。とらふぐ刺身鶴盛り11,000~14,800円。

  • 白子も一年中お楽しみ頂けます。
    白子の刺身をお召し上がりになれたり、焼き白子で”塩””醤油””味噌”と味の違いをお楽しみ頂けたりするのは銀座ふく太郎だからこそ。感動する贅沢な一皿です。

こだわり2 お祝い事におすすめ

「福(ふく)」と呼ばれるふぐ料理

「ハレ」の日に、「ふく」料理!下関や北九州ではふぐを「福」にかけ、「ふく」と呼びます。コースは11,000円~用意しております。”羽ばたき鶴”のふぐ刺はお祝いの席に最適です。
誕生日や記念日はもちろん、ご家族や恋人など大切な方へのお祝いや、ビジネス上でのおもてなしにも喜ばれます。

  • ◆紅白とらふぐしゅうまい
    とらふぐの骨をすりつぶしたものととらふぐの皮、身を練り込んだ、ふく太郎オリジナルのしゅうまいです。10分間砂時計で測った後に、ふたを開けると湯気と共に出来たてのふんわりとした食感の紅白のしゅうまいが現れます。
    お土産にも好評で、専用の箱にお入れしてお持ち帰りして頂けます。

  • ◆ふぐの唐揚
    ふぐの定番料理、「ふぐの唐揚」。銀座ふく太郎ではとらふぐ・まふぐ・ごまふぐとコースの種類によって分けています。
    肉厚でジューシーなふぐの唐揚をお召し上がりください。

こだわり3 記念日におすすめ

メッセージも入れられるとらふぐ刺身

ふぐ料理の花形「とらふぐの刺身」。ふく太郎ではご要望があれば、”白子ソース”で「令和」や「祝」など飾ります。
刺身は伝統的なふぐの『2枚引き』を受け継いだ『古式引き』で引いたもの。ふぐの身がぼたんの花びらのように美しく開き、ポン酢と薬味がよく絡む、重厚で独特な味わいです。

  • ふぐ刺しを楽しめるコースは11,000円(税別)~ご用意。

  • 鶴盛りはコースでご用意ができます。

こだわり4 ワインにこだわる

FUGUに合うワイン

FUGU料理に合うワインを取り揃えております。《ドイツ》クロスターエーバーバッハ 伝統的品種リースニングで造られた風味豊かな辛口です。

  • 《フランス》 ヒューゲルジョンティ
    アルザスの高貴品種の組み合わせからつくられた、フレッシュで活き活きとした味わい。

  • 《フランス》ル・デュモン
    日本人の手がけたブルゴーニュ。シャルドネのボリューム感ときれいなミネラルのバランスが絶妙。ラベルはジブリとのコラボ。

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