こだわり1 ちゃんこ鍋

宮城野部屋直伝ちゃんこ鍋

宮城野部屋直伝のちゃんこ鍋各種

こだわり2 席作りにこだわる

相撲ミュージアムのような装飾品

店内には手形や写真等、相撲ミュージアムのよう

  • 店内には手形

  • 店外の壁には白鵬関の絵

こだわり3 国産鶏

九州産『華味鳥』

澄んだ空気が満ち、たっぷりと陽光が降り注ぐ鶏舎で、海藻、ハーブ等のエキスを米糠、大豆粕などに混ぜて長期発酵させた「華味鳥専用飼料」を与え、大切に育てた鶏です。鶏肉特有の臭みが抑えられ、はっきりとした旨みと歯ごたえがあり、自信をもってお勧めできる味です。

こだわり4 産地直送

北海道滝川市産『横綱白鵬米』

北海道滝川市観光大使である横綱・白鵬関が田植えに参加し、その名前を冠した滝川市の縁起米。つや・粘り・甘みのバランスが抜群、さらに冷めても炊き立てと変わらない柔らかさを保ち従来の北海道米にない食感を味わうことができます。

こだわり5 手作り

宮城野部屋秘伝!力士味噌きゅうり

宮城野部屋から秘伝で伝えられた製法でつくる秘伝の力士味噌。濃厚な味噌の風味・鶏の甘みに、ニンニクをアクセントとした深みのある味噌にきゅうりを添えて。

ちゃんこ屋 鈴木ちゃん
  • TEL050-3467-3408