こだわり1 窯焼きピッツァ

◇薪窯で焼き上げる自慢のピッツァ◇

当店自慢のピッツァは、本格イタリア製の薪窯で１枚１枚丁寧に高温で焼き上げるので、生地はパリッパリ♪最後まで美味しくお召し上がり頂けます！4種のチーズの「クアトロフォルマッジ」やモルタデラソーセージを使った「ビスマルク」などメニューも豊富♪2種類のピッツァをハーフ＆ハーフでもご提供しております♪

～イタリア直輸入水牛のモッツァレラ～
当店のピッツァへのこだわりの一つ。それがイタリア直輸入のフレッシュなモッツァレラチーズです。牛乳から作られる物ではもありますが,モッツァレラと言えばやはり”水牛”!!
味や香りにクセがなく素材の味を引き立てるだけでなく、とろける様な舌触り,独特な弾力が最高です♪
～本場イタリアの粉と手捏ねの生地～
生地に使われる粉も、イタリア産のものを使用!!麦といえばアメリカ産の物も多いですが,イタリア産は何より香りが良いのが特徴!!手捏ねで時間を掛け一つ一つ丁寧に仕上げた生地。焼き上がりの香ばしい香りが、一層食欲をそそります。

こだわり2 パーティーコース

窯焼きピッツァ&飲み放題付きコース

ｲﾁｵｼ!!2H飲み放題付カノアおすすめ　4,500円コース (全9品)
歓送迎会や忘新年会といったご宴会はもちろん、奥様方に人気の女子会、クリスマスやウェディング２次会といったパーティーシーンに最適なコース!!嬉しい飲み放題付きプランをご用意致しました!!自慢の窯焼きピッツァや、日替わり魚介料理もお楽しみ頂けます♪

コースの窯焼きピッツァはMeta Meta＝ハーフ＆ハーフにてご提供!!ちょっぴり欲張りな、お仲間にもきっとご満足頂けます♪
飲み放題プランもご用意！
もちろんワインも入っております♪自慢のピッツァ、魚介料理と共にお楽しみください。
本格志向の方は、飲み放題ではなくボトルワインもおすすめです♪25種類以上の中からお選び頂けます。お友達との御食事、デートにも是非。

こだわり3 落ち着いた雰囲気

住宅街に佇むお洒落で落ち着いた空間

白を基調とした店内。昼白色のダウンライトが暖かく優しい雰囲気を醸し出します。
中央には、店名のカノア(伊：CANOA)の文字通り”カヌー”をモチーフにしたサービングテーブルが配され、ランチには嬉しいサラダバー♪夜には看板メニューの一つパルマ産プロシュートの生ハムが置かれます。お気軽にご来店ください。

少人数でのご利用にもおすすめ!!気心知れたお仲間との楽しいひと時、大切な方とのお食事にもどうぞご利用ください。
商店街を通り抜けると、小麦の焼けるいい匂い♪
気取らずに私服でどうぞ♪
キレイな白塗りの壁と大きな窓、イタリア国旗が目印です！　武蔵小杉駅・元住吉駅より

こだわり4 看板料理

ピッツァの代表格”マルゲリータ”

当店自慢のピッツァの中でも一番人気の一品それが、マルゲリータです!!トマトソース,モッツァレラ,オリーブオイル,バジルの葉を載せたピッツァ。シンプルながら素材の味を存分に味わうことができます。軽やかな味わいに、思わず一人でペロリと１枚平らげてしまう方も(笑)ご来店の際は是非お召し上がりください。

～生ハム(パルマ産プロシュート)～
お酒を楽しむシーンで、必ずと言っていい程オーダーされる人気者！大きな原木の状態のプロシュートをお席までお持ちし切り分けます。切りたての芳醇な香り、しっとりとした舌触り、そして濃厚な味わいに思わずワインも進むこと間違いなし！840円
～岩中豚の自家製ソーセージ～
銘柄豚にも数えられる、岩手県が誇る豚の一つ。麦類をメインに、杜仲葉、などの自然由来の餌を食べ育った豚肉は脂身にもしっかり旨味があります！そんな豚肉を使った贅沢なソーセージ。食べごたえのある大きなソーセージを丸ごと１本、表面をこんがり焼き上げました♪1,260円

こだわり5 新鮮食材

季節の鮮魚!!飽きの来ない料理の数々

「食材の中でも魚が取り分け好きですね！」と語る店主。釣りを趣味に持ち、開業するまでの間の修行時代も、魚料理の経験が多かったのだとか。魚介への知識も深いからこそ可能な、季節によって変わる素材の味を活かす調理法。どんな魚も美味しく仕上げます。素材は築地に引けをとらない品揃えの"川崎北部市場"より直送です。