こだわり1 フレンチ

OREXIS

ーOREXISはギリシャ語で「欲求」ひいては食欲を意味する言葉ー
三ツ星のもてなしを誇った西麻布「ザ・ジョージアンクラブ」の支配人兼ソムリエを12年間勤めた春藤祐志が、自身の経験と
国内外のレストランを食べ歩いて、思い描いた理想を形にしたフレンチレストランです。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

こだわり2 空間にこだわる

シックな濃紺の空間

闇が溶け込んだかのようなシックな濃紺の空間に、こだわりの照明と品のいいインテリアを設えています。
レストランは食べるだけではなく、居心地も大事です。特に照明にこだわり、時を忘れゆったりとした時間をお過ごしいただけます。

こだわり3 オーナー

オーナーソムリエ 春藤 祐志

1989年、全日空ホテルに入社。フレンチレストラン【ローズルーム】にて本物のサービスとは何かを学び、1995年、ミシュランガイドで一つ星を獲得した伝説のレストラン【ザ・ジョージアンクラブ】に入店。イギリスの貴族文化に基づくサービスが体験できる本物のグランメゾンで支配人兼ソムリエを12年勤めた後、OREXISを開店。

OREXIS(オレキス)